Probabil că nu există un dinte dulce care să nu-și dorească fursecurile de casă. Există multe tipuri de produse din această făină: fulgi de ovăz, ghimbir, miere, biscuiți și produse din patiserie scurtă etc. Încercați să aranjați o mică vacanță pentru familia dvs. - preparați prăjituri cu gem.
Este necesar
-
- 300 g făină;
- 100 g zahăr;
- 200 g unt;
- 1 ou;
- 150 g gem de coacăze;
- 180 g migdale decojite;
- 150 g de ciocolată;
- un vârf de cuțit de sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat pentru biscuiți. Pentru a face acest lucru, cerneți făina cu o lamelă pe o scândură de lemn sau pe altă suprafață de lucru, faceți o depresiune în centru, adăugați un vârf de sare, zahăr, rupeți un ou. Tăiați untul pre-răcit în bucăți sau așchii, apoi presărați făină de-a lungul marginii grămezii. Se toacă toate ingredientele cu un cuțit până se obțin firimituri fine. Frământați bine aluatul cu mâinile și formați o minge din ea. Înfășurați-l în folie de plastic sau folie de aluminiu și dați-l la frigider timp de 30 de minute.
Pasul 2
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în trei porții egale. Pe o suprafață de lucru înflorită, rulați aluatul în cârnați cu diametrul de aproximativ 2 cm, apoi tăiați-le în bucăți de aproximativ 1 cm grosime.
Pasul 3
Formați bile mici din bucățile de aluat. Tapetează o foaie de copt cu hârtie de copt, așează bilele pe ea și aplatizează-le puțin. Folosiți degetul pentru a face o mică indentare în centrul fiecărei mingi.
Pasul 4
Încălziți dulceața de coacăze, amestecând continuu, într-o cratiță. Umpleți depresiunea fiecărei mingi cu gem cald. Introduceți o migdală întreagă în unele bile. Tăiați restul de migdale și presărați-le peste jumătate din bucățile rămase cu gem. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți fursecurile timp de 10-12 minute. Lasa sa se raceasca.
Pasul 5
Tocam ciocolata si, in timp ce amestecam, topim intr-o baie de apa fierbinte. Luați o pungă de conducte sau o seringă și umpleți-o cu ciocolată topită. Decorați fiecare cookie: desenați flori - mijlocul pentru ele va fi gem sau o nucă. Din numărul de produse propus, ar trebui să obțineți aproximativ 60 de bucăți: 20 de fursecuri cu gem de coacăze; 20 - cu gem și migdale întregi, 20 - cu gem și nuci tocate. Lăsați ciocolata să se întărească și serviți o delicioasă delicatese.
