Căpșuna de ananas este o boabă mare, neobișnuit de aromată, adusă în Rusia în secolul al XIX-lea. Numele său nu indică nicio asemănare cu ananasul. Se traduce literal din latină (ananassa) prin căpșuni „grădină”.
Căpșunile de ananas nu au nici gust, nici formă ca ananasul. În descrierea soiului, accentul este pus pe gust și pe calitățile aromatice, dimensiunea destul de mare a fructelor și structura specială a rozetei tufișului. Grădinarii cu experiență știu că este posibil să se obțină producții mari de căpșuni de ananas numai dacă sunt plantate corespunzător și sunt îndeplinite cerințele pentru îngrijirea lor.
Căpșuni de ananas - descrierea soiului
Căpșunile de ananas au fost aduse în Rusia în secolul al XIX-lea din Olanda. Soiul a fost crescut artificial prin reproducerea a două soiuri populare în acel moment - Virginia și căpșuni chiliene. În sălbăticie, acest soi nu crește, răsadurile pot fi cumpărate numai.
Această varietate de căpșuni diferă de analogi în dimensiunea destul de mare a tufișului și a fructelor. Dar are și alte caracteristici, trăsături distinctive:
- soclu puternic cu frunze fleece pe picioarele înalte,
- inflorescențe de tip apical, flori cu un diametru de cel puțin 2 cm,
- lăstarii (antenele) sunt lungi și ramificate, cu înrădăcinare activă la noduri.
Boabele de pe căpșunile de ananas cresc mari, de la 50 la 70 g fiecare, cu un conținut scăzut de calorii. În Anglia, a crescut o boabă cu o greutate mai mare de 200 g, dar recordul nu a fost încă doborât. Maximul pe care l-ar putea atinge grădinarii cu experiență este de 150 de grame dintr-o bucată.
Gustul căpșunilor de ananas este dulce, cu o anumită aciditate. Aroma este strălucitoare, caracteristică căpșună, persistentă - durează chiar și după mai multe luni de depozitare de gem sau compot.
Cele mai bune soiuri de căpșuni de ananas
Această varietate de fructe de pădure de grădină este împărțită în două tipuri - remontante și cu fructe mari, care, la rândul lor, sunt împărțite în mai multe „sub-soiuri”:
- Gigantella,
- Mara de Bois,
- Lord,
- Albion,
- Maxim,
- Ispita și altele.
Specii reparatoare de căpșuni de ananas - Mara de Bois, Tentare - poartă fructe de mai multe ori în timpul verii, dar în anumite zone climatice, fructele lor sunt de obicei de dimensiuni mici. Avantajul și valoarea lor este că sunt nepretențioase față de calitatea solului și de locul de plantare, nu trebuie să fie îngrijite - îngrijirea se limitează la plivirea și udarea în timp util, îndepărtarea „șireturilor”.
Soiurile cu fructe mari de căpșuni de ananas produc până la 2 kg pe sezon pe tufiș, sunt rezistente la îngheț, ceea ce este important pentru Rusia, încep să rodească devreme - deja în a doua săptămână a lunii iunie. Dar, pentru a obține astfel de rezultate, este necesar să se respecte tehnologia de plantare - nu mai mult de 4 bucșe la 1 kV m, deoarece diametrul unei bucșe poate ajunge la 60 cm.
Cum să crească în mod corespunzător căpșuni de ananas
Înainte de a începe să plantați căpșuni de ananas pe site-ul dvs., trebuie să determinați tipul de sol, să alegeți soiul optim pentru zona climatică, să studiați toate caracteristicile sale, cerințele pentru condițiile de plantare și îngrijire. Experții oferă următoarele recomandări:
- perioada optimă pentru plantarea răsadurilor în pământ este începutul toamnei (septembrie) - vor avea timp să prindă rădăcini și să câștige putere,
- un alt truc - nu puteți planta căpșuni de ananas în sol nisipos sau în zone umede,
- în fața căpșunilor, vara, pe acest site puteți planta gălbenele sau leguminoase - vor îmbunătăți structura solului, îl vor îmbogăți cu azot, vor „îneca” buruienile,
- cu câteva săptămâni înainte de plantarea căpșunelor de ananas, gunoi de grajd sau superfosfați pot fi adăugați la sol cu o rată de 6 kg sau 60 g pe kW m,
- distanță minimă între rânduri - 40 cm, bucșe în ele - 30 cm,
- gulerul rădăcinii răsadului nu trebuie să fie subteran - acesta este un aspect foarte important.
Imediat după plantare, răsadurile sunt udate abundent cu apă la temperatura camerei, asigurându-se că gulerul rădăcinii tufișului nu este „spălat”. Umiditatea ridicată a solului trebuie menținută încă 10 zile, mai ales dacă temperatura aerului este peste 20˚С. Pentru sezonul rece, căpșunile de ananas trebuie acoperite cu rumeguș sau cu un strat dens de frunze căzute - cel puțin 5 cm.
Este foarte important să urmăriți dezvoltarea bolilor pe căpșunile de ananas și să le prelucrați în timp util de la dăunători. Cele mai frecvente boli pentru acest soi de fructe de pădure de grădină sunt făinarea, putregaiul alb sau gri, pata albă și ofilirea fusarium. Ca măsură preventivă, se poate folosi pulverizarea căpșunilor cu o soluție de ananas de sulf coloidal.
Pentru a exclude dăunătorii ananasului de la consumul de căpșuni - afide, gândac mai, gărgăriță, muște albă, urs sau bronz - usturoiul de iarnă este plantat între rândurile de fructe de pădure, iar pentru iarnă sunt acoperite cu un strat gros de paie, de preferință fulgi de ovăz.
Ce se poate găti din căpșuni de ananas
Căpșunile de ananas sunt folosite pentru a pregăti gemuri, gemuri, compoturi, deserturi, pot fi adăugate la crema de tort, cocktailuri și alte feluri de mâncare și consumate proaspete. Rețetele pas cu pas, de regulă, sunt simple, clasice, nu includ ingrediente speciale. Acestea pot fi găsite online sau de la bucătari cu experiență. Gemul, gemul sau compotul de căpșuni de ananas păstrează aroma unică caracteristică acestei fructe de pădure mult timp.
Datorită faptului că acesta este un produs ușor, experții medicali recomandă consumul de fructe de pădure din acest soi special pentru bolile cardiovasculare, problemele intestinale, cei care au pietre la rinichi, ficat sau uretere, tract biliar, care suferă de gută. În plus, căpșunile de ananas sunt utilizate pe scară largă în cosmetologie - din aceasta se prepară măști de casă pentru față și zona decolteului. Sunt utile pentru cei care au probleme cu pigmentarea, o mulțime de pistrui, acnee. Există o mulțime de fotografii și videoclipuri în care regulile pentru pregătirea măștilor sunt descrise în etape.
