Frittata este o faimoasă plăcintă cu legume care poate fi preparată cu ușurință acasă. Combinația de legume cu un aluat fraged de cartofi face această rețetă săracă în calorii și, ca rezultat, plăcinta se va dovedi a fi consistentă, cu o umplutură delicată.
Este necesar
- –Cartofi proaspeți (220 g);
- –Campanie proaspete (40 g);
- - ouă (3 buc.);
- –Rosiile mari proaspete;
- –Ceapa medie;
- - șuncă (160 g);
- –Brânză (40 g);
- –Sare, usturoi și piper după gust;
- - unt (25 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine și curățați toate legumele. Scoateți pielea din cartofi, scoateți pielea din roșie. Pentru a face acest lucru, scufundați mai întâi roșia în apă clocotită timp de 2-4 minute. Deci pielea va dispărea mai repede. Feliați roșiile. Împărțiți ardeiul gras în două și scoateți semințele interioare.
Pasul 2
Tăiați cartofii în cuburi mici, apoi fierbeți până la jumătate fierte în apă și sare. Așezați cartofii să se răcească într-un vas separat. Clătiți ciupercile, îndepărtați excesul de murdărie și tăiați-o în orice formă. Tăiați ceapa în cuburi mici.
Pasul 3
Tăiați ardeiul gras și șunca în fâșii subțiri. Luați cartofi, zdrobiți cu un pistil. Apoi, adăugați ouă, sare și piper în masa de cartofi. Puneți și usturoiul zdrobit în aluat. Se amestecă totul într-o masă omogenă.
Pasul 4
Ungeți o mucegai adânc cu ulei, întindeți un strat de aluat de cartofi. Prăjiți toate legumele și șunca separat într-o tigaie. Așezați umplutura pe un strat de cartofi și dați-o la cuptor pentru 30-40 de minute. După acest timp, deschideți cuptorul, scoateți frittata, presărați cu brânză rasă și puneți vasul la loc în cuptor. După 10-15 minute, tortul va fi gata. Așezați frittata pe un vas plat și serviți cu sos de smântână.
