Un delicios cheesecake va fi potrivit atât pentru un mic dejun zilnic, cât și pentru o cină festivă. Și dacă îl decorați cu fructe de pădure, atunci niciun tort nu se poate compara cu el în frumusețea și rafinamentul gustului.
Este necesar
-
- 1 pahar de lapte
- 1 ou
- 20 g drojdie
- 2 linguri. l. Sahara
- 0,5 kg făină
- 150 g unt
- 800 g brânză de vaci
- 2 oua
- smântână
- zahăr
- vanilină
Instrucțiuni
Pasul 1
Aluatul cu cheesecake poate fi diferit, dar versiunea sa clasică presupune același aluat de drojdie. Se dizolvă zahărul, sarea și drojdia în laptele cald, se adaugă un ou, se amestecă bine emulsia cu un mixer, adăugând treptat făină.
Pasul 2
Când aluatul devine omogen, puneți mixerul deoparte și amestecați cu mâinile untul topit în aluat. Un aluat bine frământat ar trebui să cadă cu ușurință în spatele pereților vasului în care este frământat. Lăsați-l într-un loc cald pentru a se ridica în timp ce pregătiți singuri umplutura.
Pasul 3
Adăugați ouă, vanilină, 8 linguri la caș. linguri de zahăr și 2 linguri de smântână. Se amestecă bine umplutura. Dacă doriți o consistență lină, bateți umplutura cu un mixer sau blender.
Pasul 4
Împărțiți aluatul asortat în 4 părți, rotiți fiecare dintre ele într-o prăjitură, transferați-o pe o foaie de copt și lăsați din nou aluatul să crească. Într-o tortilla pufoasă, folosește-ți mâinile sau o farfurie pentru a face o depresiune în care ai pus umplutura. Pentru o opțiune festivă, puteți pune afine, coacăze sau cireșe pe vârful umpluturii.
Pasul 5
Dați cheesecake-ului încă 10-15 minute, periați-l cu gălbenuș biciuit și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 30 de minute.
