Dacă doriți să vă diversificați dieta zilnică cu ceva neobișnuit și gustos, încercați să prăjiți inimile de pui. Pentru ei, puteți face o marinată parfumată sau le puteți găti cu nuci și legume.
Este necesar
-
- Inimi de pui cu nuci:
- inimile de pui - 500 g;
- nuci - 1/2 cană;
- ceapa - 2 buc;
- ardei iute rosu - 1/2 buc;
- unt - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal - 2 linguri. linguri;
- Sarat la gust;
- piper după gust.
- Inimi de pui cu ceapă:
- inimile de pui - 500 g;
- ceapa - 2 buc;
- ulei vegetal - 50 g;
- Sarat la gust;
- piper după gust.
- Inimi de pui picante:
- inimi de pui - 300 g;
- sos de soia - 2 linguri linguri;
- vermut - 2 linguri. linguri;
- ulei de soia - 1 lingură. lingura;
- boia - 1 linguriță;
- ardei iute - un vârf;
- ghimbir măcinat - 1 linguriță;
- ulei de măsline - 2 linguri linguri.
- Inimi de pui cu ciuperci:
- inimi de pui - 700 g;
- ciuperci - 600 g;
- ceapa - 3 buc;
- ulei vegetal - 60 g;
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Inimi de pui cu nuci
Tăiați 2 cepe mari în jumătăți subțiri de inele. Tocați jumătate din ardeiul iute roșu în bucăți mici și tocați nucile mai mari.
Topiți două linguri de unt într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți timp de 5 minute. Adăugați ardei, nuci și gătiți încă 3 minute. Scoateți grăsimea din inimile de pui și prăjiți-le într-o altă tigaie în ulei vegetal timp de aproximativ 10 minute. Așezați conținutul primei tigaie peste inimi, condimentați cu sare și piper după gust, fierbeți câteva minute sub capac, apoi opriți focul.
Pasul 2
Inimi de pui cu ceapă
Îndepărtați excesul de grăsime din măruntaiele, tăiați-le în jumătăți și clătiți bine în apă rece. Curățați două capete mari de ceapă și tăiați-le în jumătăți subțiri de inele.
Într-o tigaie mare, încălziți 50 g de ulei vegetal și adăugați ceapa și inimile. Se condimentează cu sare și piper după gust, se acoperă și se fierbe aproximativ 25 de minute. Apoi scoateți capacul și evaporați orice lichid în exces. Odată ce inimile de pui sunt aurii, opriți focul.
Pasul 3
Inimi picante de pui
Pentru inimile de pui sărate, marinată. Pentru a face acest lucru, turnați 2 linguri de sos de soia, aceeași cantitate de vermut, o lingură de ulei de soia într-un castron și amestecați cu o linguriță de boia, un vârf de ardei iute și ghimbir măcinat.
Scoateți grăsimea din inimile de pui, clătiți-o, puneți-o în marinată și lăsați-o 2 ore. Apoi scoateți organele din marinată și prăjiți într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline până când sunt fierte.
Pasul 4
Inimi de pui cu ciuperci
Clătiți 700 de grame de organe, curățate anterior de excesul de grăsime, sub apă rece. Tăiați trei capete de ceapă în jumătăți de inele și 600 de grame de ciuperci în felii.
Turnați 60 de grame de ulei vegetal într-o tigaie fierbinte, puneți inimile și prăjiți-le până se rumenesc. Apoi adăugați ceapa, iar după alte 5 minute adăugați ciupercile. Se condimentează cu sare după gust și se fierbe împreună timp de aproximativ 10 minute.
