Această salată cu adevărat de primăvară poate fi servită caldă sau rece. Ardeiul gras și vinetele sunt delicioase sub orice formă. Dacă adăugați mărar proaspăt, brânză moale și struguri, veți ajunge la o capodoperă.
Este necesar
- Pentru 2 porții aveți nevoie de:
- - brânză moale de oaie sau saramură - 100 g;
- - semințe de in - 2 lingurițe;
- - mărar - 4 ramuri;
- - vinete - 2 buc;
- - Ardei bulgari - 2 buc;
- - semințe de in sau ulei de măsline - 2 linguri;
- - struguri - 10 bucăți.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200oC, dacă este disponibil, porniți grătarul. În timp ce cuptorul se încălzește, tapetați foaia de copt cu folie, așezați legumele deasupra și coaceți timp de 15 minute. Pentru a preveni vinetele arse, întoarceți-le și urmăriți-le.
Pasul 2
Răciți ușor legumele fierte și scoateți-le. Tăiați ardeiul și vinetele în fâșii. Se pune pe un vas.
Pasul 3
Rupeti branza in bucati, asezati-o deasupra benzilor. Tăiați mărarul mărar cu un cuțit ascuțit. Puneți salata cu semințe de in și mărar tocat.
Pasul 4
Adăugați strugurii înjumătățiți în salată. Este mai bine să nu omiteți acest punct. Stropiți ușor cu ulei de măsline sau de in. Serviți salata caldă de legume imediat după gătit.
