Kish este o prăjitură deschisă făcută din patiserie cu coajă scurtă. Quiche-ul cu somon se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător. Perfect pentru o gustare în timpul zilei.
Este necesar
- Pentru test:
- - făină de grâu 225 g;
- - unt refrigerat 150 g;
- - ou de pui 1 buc;
- Pentru umplere:
- - praz 1 buc;
- - broccoli 10 inflorescențe;
- - file de somon proaspat 200 g;
- - roșii cherry 4-5 buc.;
- - ulei vegetal;
- - sare;
- A umple:
- - brânză tare 50 g;
- - ou de pui 2 buc.;
- - smântână 220 ml;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați untul în cuburi. Cernem făina într-un castron cu unt. Bateți oul și adăugați la unt și făină. Tocam aluatul cu un cuțit până se sfărâmă fin.
Pasul 2
Formați o minge din aluatul rezultat, înfășurați cu folie alimentară. Se lasă la frigider 30-40 de minute. Apoi rotiți-l într-un strat subțire. Așezați pe formular. Formați bare de protecție. Coaceți baza pentru 20 de minute la 200 de grade.
Pasul 3
Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se prajeste in ulei vegetal pana se rumeneste. Spălați somonul, uscați, tăiați în bucăți. Bateți ouăle într-un vas separat, adăugați brânză rasă și smântână, condimentați cu sare și piper.
Pasul 4
Puneți ceapa pe fundul matriței, deasupra bucăților de pește. Se toarnă deasupra umplutura de brânză pregătită. Se coace 20 de minute la 180 de grade.
Pasul 5
Apoi puneți jumătățile de roșii cherry și florile de broccoli deasupra plăcintei. Coaceți încă 15 minute.
