Supa de legume este foarte populară în sezonul estival. Această supă se dovedește a fi foarte bogată, dar în același timp ușoară. Poate fi servit la prânz și la cină.
Este necesar
- - 3-4 cartofi;
- - dovlecei 1 buc.;
- - ceapa 1 buc;
- - morcovi 1 buc;
- - 2-3 roșii;
- - file de pui 1 buc;
- - verde 1 buchet;
- - ulei vegetal 2 linguri. linguri;
- - piper negru;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de pui, îndepărtați pielea, dacă există, tăiată în bucăți mici. Puneți carnea într-o cratiță, acoperiți-o cu apă. Gatiti timp de 30-40 de minute.
Pasul 2
Curățați și spălați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în bucăți mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prajeste ceapa pana devine translucida, apoi se adauga morcovii. Se prajesc inca 5-6 minute la foc mic.
Pasul 3
Curățați cartofii, tăiați cubulețe mici. Curățați dovleceii, dar dacă este tânăr, atunci nu trebuie să-l curățați. Tăiați dovlecelul în cuburi de 1-1,5 cm.
Pasul 4
Spălați roșiile, tăiate în bucăți mici sau felii subțiri. De asemenea, puteți freca roșiile printr-o sită. Acest lucru va face supa și mai gustoasă. Pentru a face acest lucru, înmuiați roșiile în apă clocotită câteva secunde, scoateți coaja, treceți printr-o sită.
Pasul 5
Puneți cartofii într-o cratiță pentru fileul de pui, gătiți timp de 10 minute. Apoi adăugați ceapa și morcovul prăjiți. După 3-4 minute adăugați dovleceii și roșiile. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 6
Tăiați verdele fin. Presărați supa pregătită cu ierburi, acoperiți-o, lăsați-o la infuzat 10 minute și serviți-o.
