În sezonul în sine, merită să faceți un sos neobișnuit. Având în vedere că 3 gusturi sunt combinate în ea simultan: picant, acru și dulce, pur și simplu nu poți să nu te îndrăgostești de sos!
Este necesar
- Produse:
- -550-600 de grame de ardei gras roșu
- 3-4 ardei iute, de preferință Espelett
- -130-150 grame zahăr brun
- -3-4 linguri de apă
- -20-25 ml suc de lamaie
- Articole de bucătărie:
- - Veselă cu pereți groși (tigaie, tigaie)
- -Blender
- -Pală cu agitare
- -Bocan cu capac
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați toate tipurile de piper, tăiați și îndepărtați cu atenție partițiile interioare și semințele cu un cuțit ascuțit. În gem, semințele nu sunt necesare, gustul înțepător va fi suficient. Măcinați ardeii într-un blender. Consistența ar trebui să fie aproape de piure, dar cu puține bucăți.
Pasul 2
Combinați zahărul, sucul de lămâie și apa într-o cratiță. Porniți focul mediu și pregătiți siropul.
Pasul 3
Puneți amestecul de ardei în sirop și gătiți la foc mic timp de 40-45 de minute. În acest timp, masa se va îngroșa și o parte din lichid se va evapora. Nu uitați să amestecați. Se pune fierbinte în borcane sau se utilizează imediat cu alimente. Este foarte neobișnuit și delicios cu carne, orice fel de brânză, pui.
