Carnea de calmar conține o cantitate imensă de elemente utile. Carnea este bogată în proteine, vitamine B și C, iod, fier, fosfor, mangan și calciu. Mâncărurile cu calamar sunt foarte hrănitoare, digerabile și delicioase.
Este necesar
-
- sare;
- pătrunjel;
- țelină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să dezghețați fileul de calamar.
Pasul 2
O puteți dezgheța astfel: puneți fileurile în apă caldă câteva minute sau lăsați să se dezghețe în aer.
Pasul 3
Îndepărtați viscerele rămase, dacă există.
Pasul 4
Așezați fileurile de calmar în apă fierbinte timp de cinci minute, apoi îndepărtați folia alimentară.
Pasul 5
Clătiți bine fileurile cu apă rece.
Pasul 6
Se toarnă apă într-o cratiță, se sare, se adaugă pătrunjel, țelină, file de calmar.
Pasul 7
Se pune la foc mic la foc mic. Gatiti timp de cinci minute.
Pasul 8
Se răcește carnea de calmar finită și se taie fâșii.
Pasul 9
Fileurile fierte pot fi adăugate la salată sau servite cu cartofi prăjiți sau fierți.
