Ierburile picante dau roșiilor un gust și o aromă minunată de vară. Raportul dintre tipurile de verdeață este complet arbitrar - cui îi place mai mult. Spălați bine și sterilizați recipientul pentru semifabricate, apoi conservele vor fi păstrate mult timp.
Este necesar
- - roșii (pentru un borcan de 1 litru - aproximativ 700 g),
- - patrunjel,
- - țelină,
- - mărar,
- - hrean,
- - menta,
- - usturoi,
- - Frunza de dafin,
- - o păstăie de ardei roșu,
- - sare,
- - oțet.
- A umple:
- - pentru o cutie de 1 l - 280 ml de apă,
- - 14 g de sare
- - 80 ml oțet (6%).
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează roșiile după culoare, dimensiune și formă. Este mai bine să alegeți roșii mici, puternice, roșii aprinse. Îndepărtați tulpinile, clătiți bine cu apă.
Pasul 2
Sortați verdele, toate frunzele ar trebui să fie proaspete, intacte. Clătiți ierburile, uscați-le și tăiați-le în bucăți de aproximativ 4 cm lungime. Curățați cățelele de usturoi și tăiați fiecare în 2-3 bucăți.
Pasul 3
Pentru turnare, dizolvați sarea în apă și fierbeți timp de aproximativ 5 minute, filtrați prin mai multe straturi de tifon, turnați oțet. În partea de jos a borcanelor sterilizate, așezați jumătate din porția de ierburi și condimente bazându-vă pe borcan, umpleți borcanele cu roșii și acoperiți-le cu ierburile rămase.
Umpleți borcanele cu soluția pregătită. Închidem capacele și acum este necesar să sterilizăm. Din momentul în care apa fierbe, borcanele cu o capacitate de 0,5 litri sunt sterilizate timp de 5 minute, 1 litru -12 minute.
