Fasolea este foarte bogată în vitamine B, care prelungesc tinerețea, cresc imunitatea și îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos. Fasolea roșie este bogată în special în fier și sulf, care sunt esențiale pentru bolile bronșice. Albul conferă corpului potasiu, cupru, zinc. Studiile au arătat că promovează pierderea în greutate prin blocarea descompunerii amidonului în zahăr. Spre deosebire de roșu, are un gust mai delicat.
Este necesar
-
- Pentru fasolea roșie: ceapă
- roșie
- hamei-suneli
- coriandru
- sare.
- Pentru fasolea albă: ceapă
- roșie (de preferință roșii proaspete)
- un amestec de ardei macinati
- țelină
- morcov.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți fasolea roșie sau albă și înmuiați-o în apă timp de 1-1,5 ore. După acest timp, scurgeți apa, umpleți-o cu proaspătă, sare și fierbeți. După ce apa fierbe, reduceți focul. Gatiti aproximativ doua ore.
Pasul 2
Pentru fasolea roșie: tocați ceapa și sotati-o în ulei. Pentru fasolea albă: același lucru, adăugați doar morcovi tăiați la ceapă. Adăugați roșii la sotat și continuați să prăjiți timp de 2 minute. Apoi adăugați condimente: pentru fasolea roșie - hamei suneli, pentru fasolea albă - un amestec de ardei măcinați.
Pasul 3
Folosiți o lingură cu fante pentru a scoate fasolea din tigaie și transferați-o în tigaie pentru prăjire. Adăugați o parte din bulionul în care au fost fierte fasolea. Se fierbe la foc mediu timp de 10 minute. Condimentați fasolea roșie cu coriandru și fasolea albă cu țelină. Poate fi servit atât ca garnitură, cât și ca mâncare independentă. Delicios! Poftă bună!
