Salata este unul dintre cele mai populare și versatile aperitive care are pasionați în întreaga lume. Salata poate fi fie un fel de mâncare independent, fie o garnitură pentru carne sau pește. Principalele sale ingrediente, de regulă, sunt legumele proaspete, ierburi, brânză, ierburi, condimente. Uleiul vegetal, oțetul de masă etc. sunt folosite ca pansament. Salata se servește de obicei rece chiar la începutul mesei.
Cole Salată lentă
Ingrediente:
- 400 g varză albă;
- 1 morcov mare;
- 50 g zahăr;
- 2 linguri. linguri de maioneză, lapte și chefir;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- 1 linguriță de oțet;
- 1/2 linguriță de sare;
- un praf de amestec de piper.
Pregătire:
Clătiți varza, îndepărtați câteva frunze de sus. Tăiați restul frunzelor mărunt. Curățați și răciți morcovii pe o răzătoare medie sau grosieră. De asemenea, puteți folosi o răzătoare pentru a găti morcovi coreeni. Pentru dressing, amestecați maioneză, zahăr granulat, lapte, chefir, suc de lămâie proaspăt stors și oțet, sare și piper după gust. Bateți amestecul cu un tel, condimentați legumele cu sosul rezultat. Acoperiți cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de aproximativ o oră.
salată grecească
Ingrediente:
- 250 g roșii;
- 200 g ardei gras;
- 200 g orugte (coaja);
- 1 ceapa rosie;
- 100 g brânză feta sau brânză feta;
- 70 g măsline;
- ulei vegetal;
- suc de lămâie;
- sare, piper, oregano uscat.
Pregătire:
Clătiți legumele sub apă curentă, tăiați cozile. Tăiați roșiile și castraveții în bucăți medii. Scoateți semințele și partițiile ușoare din piper, clătiți din nou. Tocăm ardeii în fâșii. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți subțiri. Tăiați feta în bucăți pătrate, suficient de mari. Pentru dressing, amestecați ulei, suc de lămâie, adăugați condimente. Aruncați dressingul cu legumele. Așezați salata pe un platou, acoperiți cu măsline și cuburi de feta.
Salată caprese
Ingrediente:
- 3-4 roșii medii;
- 3-4 bile de brânză mozzarella;
- ulei de masline;
- sare piper;
- frunze de busuioc.
Pregătire:
Clătiți roșiile fără a le curăța, tăiați-le în felii uniforme și relativ subțiri. Tăiați mozzarella în felii cam de aceeași grosime cu roșiile. Așezați pe o farfurie alternând între felii de roșii și brânză. Se condimentează cu piper proaspăt măcinat, sare, ulei de măsline și se ornează cu frunze proaspete de busuioc. De asemenea, puteți garni cu puțin pesto.
Salata Cezar cu pui
Ingrediente:
- 250 g piept de pui;
- 60 ml ulei de măsline;
- 400 g salată sau salată romană;
- 60 g parmezan;
- 1 roșie;
- crutoane de grâu.
- 1 ou;
- 100 ml ulei de măsline;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- 1 linguriță de miere lichidă, muștar dulce și sos Worcester;
- sare piper.
Pregătire:
Prajiti usor puiul fiert intr-o bucata de unt. Se amestecă oul, sucul de lămâie și mierea pentru o coajă. Bateți amestecul la viteza mică a mixerului, adăugând treptat ulei. Sosul trebuie să devină dens și să aibă consistență netedă, adăugați Worcester, muștar și sare și piper. Clătește și rupe salata verde cu mâinile, distribuie pe farfurii. Se acoperă cu felii de pui și roșii, se acoperă cu sos fiert și se presară parmezan ras. Adăugați cuburi de pâine de grâu uscate la cuptor chiar înainte de servire.
Salată Shopska
Ingrediente:
- 500 g roșii;
- 1 castravete;
- 2 ardei grași roșii și verzi;
- 1/2 ceapa rosie;
- 100 g brânză de oaie albă;
- pătrunjel;
- ulei vegetal, sare.
Pregătire:
Clătiți legumele. Curățați castraveții. Tocați roșiile și castraveții în cuburi și ardeii grași în fâșii. Se amestecă toate legumele cu ceapă tocată mărunt. Zdrobiți brânza, spălați pătrunjelul, uscați și tocați, amestecați totul cu legume. Condimentați cu ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui și amestecați. Folosiți ca decor o brânză rasă.
