„Ratatouille” tradus din franceză înseamnă „mâncare mixtă”. Acesta este un fel de mâncare din bucătăria franceză. În mod tradițional, ingredientele acestui fel de mâncare includ piper, vinete și dovlecei. În rețeta prezentată, lista produselor incluse în aceasta este mai impresionantă. Pregătiți și gustați Ratatouille cu dovlecei și cartofi. O rețetă pas cu pas vă va ajuta să pregătiți corect vasul.
Este necesar
- • dovlecei - 1 kg
- • Cartofi - 200 g
- • Ardei gras verde - 2 bucăți
- • Roșie - 1 kg
- • Ulei vegetal (floarea soarelui) - 350 g
- • Ulei vegetal (măsline) - 5 linguri.
- • Ouă - 1 bucată
- • Ceapă - 250 g
- • Zahăr - 1 linguriță.
- • Sarat la gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.
Pasul 2
Curățați roșiile și tăiați-le mărunt.
Pasul 3
Curățați ardeii (scoateți semințele) și tăiați cubulețe.
Pasul 4
Curățați cartofii, tăiați felii subțiri.
Pasul 5
Curățați dovleceii și tăiați-i felii subțiri ca cartofii.
Pasul 6
Încălziți o tigaie cu ulei de măsline. Puneți ceapa tocată în ea și prăjiți-o până când devine transparentă. Apoi puneți roșiile. Se prăjește încă 15 minute.
Pasul 7
Intr-o a doua tigaie, prajim ardeii in ulei de masline timp de 20 de minute.
Pasul 8
Prajiti cartofii intr-o tigaie cu ulei de floarea soarelui timp de 5-10 minute.
Pasul 9
Pune dovleceii într-o cratiță, adaugă apă și, acoperind cu un capac, gătește până la fierbere, apoi reduce focul și gătește încă două minute. Scurgeți apa.
Pasul 10
Adăugați zahăr la ceapă și roșii. Apoi adăugați ardei, cartofi și dovlecei.
Sare. Fierbeți încă cinci minute, amestecând din când în când. "Ratatouille" cu dovlecei și cartofi este gata. Adauga putin ou batut in vas inainte de servire.
