Pregătirea unei ratatouille delicioase din dovlecei nu va fi dificilă. Un fel de mâncare incredibil este făcut din ingrediente obișnuite! Se pregătește într-o oră.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - ceapa - 250 g;
- - dovlecei - 2 kg;
- - roșii - 1 kg;
- - doi ardei verzi;
- - ulei de măsline - 7 linguri. linguri;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocați roșiile și ceapa. Se curăță și se semință dovleceii, tăiați cubulețe.
Pasul 2
Încălziți trei linguri de ulei într-o cratiță, adăugați ceapă, gătiți timp de cinci minute la foc mic, amestecând ocazional. Ceapa ar trebui să devină transparentă. Adăugați dovleceii și gătiți timp de cinci minute, amestecând ocazional.
Pasul 3
Rosiile se prajesc separat in ulei. Se răcește, se amestecă în piure de cartofi într-un blender, se presară zahăr și sare, se toarnă peste dovlecei, se amestecă. Gatiti 25 de minute la foc mic, adaugand apa daca amestecul pare prea gros.
Pasul 4
Într-o tigaie în care dovleceii au fost prăjiți, încălziți două linguri de ulei, adăugați ardei verzi, acoperiți, lăsați pe aragaz 25 de minute, amestecând ocazional. Se amestecă ardeii fierți în dovlecei, se servesc imediat într-un vas adânc încălzit.
