Mâncarea este foarte gustoasă, dar la prima vedere poate părea neobișnuită sau ciudată. Poate fi considerat exotic. Peștele și ciocolata îi pot surprinde pe cei dragi, prieteni și pot discuta o rețetă la masă.
Este necesar
- - cod proaspăt sau navaga - 0,5 kg;
- - vin alb - 100-120 ml;
- - ciocolata - 15-20 g;
- - șampanie proaspete - o mână mare;
- - făină de grâu premium - 1 lingură;
- - cuișoare măcinate - un vârf;
- - praf de scorțișoară - un vârf;
- - sare și piper - după gust;
- - orez fiert - 1 pahar;
- - piper bulgar - 2 buc.;
- - Ceapă Crimeea - 1 buc.;
- - roșie - 1 buc.;
- - unt - 50 g;
- - mazăre de ienibahar - 3-4 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți tigaia împreună cu o jumătate de porție de unt. Curățați ceapa dulce, tăiați-o cubulețe mici. Ceapa se prajeste in ulei pana se rumeneste. Combinați ceapa prăjită cu făina, continuați să prăjiți 1-2 minute la foc mediu.
Pasul 2
Se toarnă ușor un pahar de apă potabilă în friptură într-un jet subțire. Se amestecă alimentele continuu în acest moment. Încercați să pregătiți amestecul fără bulgări. La sfârșitul fierberii adăugați vin uscat, ciocolată rasă, amestecați. Adăugați scorțișoară și praf de cuișoare în sos. Foloseste sare si piper dupa gustul tau.
Pasul 3
Apoi, aveți grijă de pește, îndepărtați-l și clătiți-l. Tăiați în porții, frecați cu piper și alte condimente preferate.
Pasul 4
Puneți o tigaie antiaderentă la foc foarte mic. Așezați bucăți de pește pe fund. Se toarnă sosul pregătit peste mâncare și se acoperă. Se fierbe timp de 30 de minute.
Pasul 5
Spălați ciupercile, tăiați-le mărunt și prăjiți-le în untul rămas într-o tigaie la foc mare. Se amestecă ciupercile în timpul prăjirii, se fierb 2-3 minute.
Pasul 6
Gatiti orezul pentru o garnitura. Clătiți-l în mai multe ape. Acoperiți cu apă la 1 cm deasupra orezului și gătiți.
Pasul 7
Gatiti piperul si rosia in paralel. După spălarea legumelor, tăiați-le în bucăți. Se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline, se adaugă boabe de piper la final.
Pasul 8
Cu 7-10 minute înainte de sfârșitul gătirii orezului, puneți legumele într-o cratiță, amestecați. Serviți peștele și ciocolata pe o farfurie de servire împreună cu orezul.
