Un astfel de fel de mâncare este foarte simplu, necesită un minim de cost și timp pentru preparare. Un aperitiv excelent pentru orice masă.
Este necesar
- - vinete 1 kg;
- - maioneza 200 g;
- - branza tare 250 g;
- - 1 usturoi cap;
- - ulei vegetal;
- - ierburi proaspete (mărar, pătrunjel);
- - sare.
- Pentru aluat
- - făină 1 lingură;
- - apă carbogazoasă (sau bere) 2 linguri;
- - ou 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru aluat, combinați apa spumantă cu un ou, săriți ușor, bateți și, amestecând, adăugați făină. Se bate aluatul până se omogenizează și se lasă 20 de minute.
Pasul 2
Spălați vinetele, tăiați-le împreună cu pielea în felii de aproximativ 1, 5 centimetri grosime și blanch în apă clocotită cu sare timp de 1-2 minute. Aruncați într-o strecurătoare, lăsați apa să se scurgă.
Pasul 3
Se înmoaie fiecare cerc de vinete în aluat și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Puneți vinetele prăjite pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei, lăsați să se răcească.
Pasul 4
Curățați și tocați usturoiul. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Se spală verdele, se usucă și se toacă mărunt.
Pasul 5
Așezați vinetele în straturi pe o foaie de copt, periați fiecare strat cu maioneză și presărați brânză, usturoi și ierburi, inclusiv stratul superior.
Pasul 6
Apăsați ușor tortul terminat. Se introduce la cuptor pentru 10 minute la 180 ° C.
