Mâncărurile gătite la grătar sunt deosebit de picante și sofisticate. Datorită faptului că sunt preparate la aer curat, ingredientele lor constitutive își păstrează proprietățile benefice. Prin urmare, preparatele la grătar nu sunt doar incredibil de gustoase, ci și foarte sănătoase. Înarmat cu produse simple și grătar, puteți crea o adevărată extravaganță gastronomică în țară, natură sau în curtea dvs.
Rețete dietetice pe grătar
Kebab vegetal
Luați orice legume doriți și în orice cantitate. Lista ingredientelor poate fi următoarea: ardei, ceapă, vinete, dovlecei, roșii, ulei, boia și sare. Mai întâi, spălați legumele, uscați-le ușor. Tăiați toate ingredientele în inele, așezați-le într-un vas și marinate. Folosiți ulei de măsline, ulei vegetal, boia de ardei, sare și ierburi pentru marinarea legumelor. De asemenea, puteți adăuga usturoi pentru a adăuga aromă legumelor. Înmuiați legumele murate timp de 1-2 ore într-un recipient sigilat, apoi luați bețele de grătar și umpleți-le cu legume în orice ordine. Puneți-le pe grătarul pregătit și așteptați să gătească vasul. Acest lucru durează de obicei aproximativ 30 de minute.
Piept de pui cu portocale
Veți avea nevoie de aproximativ un kilogram de piept de pui, 1-2 portocale, 2 linguri de muștar dulce, câteva crenguțe de rozmarin, piper alb sau roșu.
Mai întâi, tăiați pieptul de pui în bucăți mici și puneți-le într-un recipient pentru decapare. De asemenea, merită să stoarceți sucul de portocale acolo, astfel încât să acopere bucățile de pui. Adăugați muștar, rozmarin și condimente în același castron. Se amestecă toate ingredientele și se lasă marinata într-un loc răcoros timp de 1-2 ore. Pregătiți grătarul, tăiați portocalele rămase în cercuri. Așezați pieptul de pui pe o grătar, acoperiți cu marinată și acoperiți cu câteva felii de portocale, apoi așezați a doua grătar. Nu uitați să răsturnați sânul și să verificați cum este coacerea cu un cuțit. Acest fel de mâncare durează doar 20-25 de minute pentru a găti.
Kebab de ciuperci
Un picnic la țară sau o excursie la casa de la țară este o scuză excelentă pentru a pregăti acest fel de mâncare simplu. Pentru aceasta, ai nevoie doar de ciuperci (cel mai bine este să iei ciuperci), boia și ulei vegetal. Prin urmare, această rețetă poate fi numită slabă și nebunește sănătoasă.
Mai întâi trebuie să spălați ciupercile, tăiați-le în mai multe locuri, astfel încât să fie mai bune pentru prăjit, apoi puneți-le într-o farfurie adâncă. Apoi, trebuie să adăugați piper, sare și câteva linguri de ulei vegetal în ciuperci. Toate acestea trebuie amestecate bine și lăsate timp de 30-40 de minute. După aceea, puteți înșira ciupercile pe frigarui, puneți-le pe grătar și prăjiți timp de 15-20 de minute.
Mâncăruri festive la grătar
Creveti cu legume
Acest fel de mâncare interesant și neobișnuit, dar în același timp simplu, vă va surprinde cu siguranță oaspeții. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele ingrediente: creveți, orice legume după gust, ulei vegetal, sos de soia, sare. Mai întâi, luați un castron adânc, puneți creveții acolo, adăugați-le legume tocate și condimentați totul cu ulei vegetal și sos de soia. Adăugați puțină sare. Luați folia și puneți creveții și legumele acolo, sigilați-le de ambele părți și așezați-le pe grătar. Vasul trebuie gătit 15-20 de minute.
Păstrăv la grătar
Luați 2-3 păstrăvi mici. Spălați și curățați peștele. Apoi frecați-l cu usturoi, ulei vegetal și adăugați puțină sare. Așezați păstrăvul pe o grătar, așezați câteva felii de lămâie deasupra și gătiți timp de o oră. De asemenea, merită să ne amintim că cărbunii nu trebuie să emită căldură intensă în timpul gătitului, altfel peștele arde.
Friptură
Luați o friptură din orice carne și marinați-o. Marinati cu unt sau ulei vegetal, condimente diverse, boia si sare dupa bunul plac. Lăsați friptura în marinată 25-20 de minute, apoi puneți-o pe grătar și prăjiți-o pe ambele părți timp de aproximativ 20-30 de minute.
Mâncare rapidă pe grătar
Aripi de pui picante
Luați aripi de pui gata preparate, clătiți-le bine și puneți-le într-un castron mare. Adăugați ardeiul roșu, condimentul de pui, sarea și pesmetul, apoi amestecați și lăsați să stea 30 de minute. Așezați aripile pe o grătar și gătiți timp de aproximativ 15 minute pe ambele părți.
Hamburger
Luați un coc pre-pregătit, tăiați-l în două și prăjiți-l puțin pe grătar. Faceți câteva torturi din carne tocată și grătiți-le pe grătar timp de 10 minute pe ambele părți. Asamblați hamburgerul: pe baza cocului, așezați cotletul, salata verde și puțină brânză, acoperiți cu vârful cocului.
Kebab de cartofi
Tăiați cartofii felii, așezați într-un castron și adăugați puțin ulei vegetal, sare și boia. Luați frigarui și umpleți-i cu cartofi. Așezați frigăruile de cartofi pe grătar și fierbeți 20-30 de minute.
