Plăcinta cu ciocolată și fulgi de ovăz este o combinație neașteptat de delicioasă care a câștigat inimile multor gurmanzi. Se dovedește o prăjitură foarte ciocolată, bogată, sfărâmicioasă. Fără îndoială, va atrage familia și oaspeții tăi!
Este necesar
- Aluat:
- - 1 1/4 cani de făină
- - 1 1/2 lingurițe zahăr
- 1/2 linguriță sare
- - 100 de grame de unt rece
- 1/4 cană apă foarte rece
- Umplere:
- - 1 1/2 cani de fulgi de ovăz
- - 1/4 cană de smântână
- - 100 g ciocolată dulce, tocată grosier
- 3/4 cană zahăr brun
- - 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- - un vârf de cuțit de sare
- - 5 linguri unt, topit
- - 1 cană de miere
- - 1 linguriță extract de vanilie
- - 2 lingurițe de oțet de mere
- - 4 ouă mari
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina, sarea și zahărul. Apoi adăugați uleiul și amestecați într-un robot de bucătărie. Transferați aluatul într-un castron. Adăugați 1/4 cană de apă rece și amestecați cu o spatulă de silicon. Apoi frământați aluatul cu mâinile. Adăugați puțină apă după cum este necesar.
Pasul 2
Înfășurați aluatul în folie și dați-l la frigider timp de 1 oră sau pur și simplu puneți-l în congelator timp de 15 minute.
Pasul 3
Transferați ușor aluatul într-o formă rotundă, apăsând în jos și pe laturi. Așezați fulgi de ovăz pe o foaie de copt și uscați la cuptor timp de 10-12 minute, amestecând ocazional. Apoi puneți deoparte să se răcească.
Pasul 4
Se toarnă crema într-o cratiță mică și se lasă să fiarbă. Rupeti ciocolata bucati si topiti-o in crema. Se amestecă bine până se omogenizează. Apoi întindeți uniform peste aluat și puneți-l în congelator.
Pasul 5
Pentru a pregăti umplutura într-un castron mare, amestecați împreună zahărul brun, ghimbirul, sarea și untul topit. Adăugați siropul de porumb, vanilia și oțetul, apoi ouăle pe rând, amestecând amestecul de fiecare dată până când este cremos. Apoi, adăugați fulgi de ovăz.
Pasul 6
Se toarnă umplutura rezultată peste stratul de ciocolată. Coaceți aproximativ o oră. Se serveste usor cald sau la temperatura camerei.
Pasul 7
Plăcinta poate fi păstrată la frigider timp de 3 zile sau la temperatura camerei timp de 2 zile.
