În ciuda popularității rețetei clasice de salată ministerială, există un număr mare de variante ale acesteia. Cu toate acestea, acest lucru face posibilă diversificarea semnificativă a meniului.
Pregătirea ingredientelor pentru salata „Ministerială”
Pentru a pregăti salata ministerială, aveți nevoie de următoarele produse: 300 g file de pui, ceapă mijlocie, ardei gras, castraveți proaspeți, maioneză, piper negru măcinat, o lingură de oțet de 9%, zahăr granulat, mărar proaspăt.
Se fierbe fileul de pui în apă sărată până se înmoaie și se lasă să se răcească. De regulă, trebuie să fierbeți carnea de pui timp de 30-35 de minute. Ardeiul gras este tăiat în jumătate și curățat de semințe. Scoateți coaja din ceapă și tăiați leguma în jumătăți subțiri de inele.
Într-un recipient separat, amestecați o lingură de oțet și un pahar cu apă rece. Sare, zahăr granulat și piper negru măcinat se adaugă la marinată după gust. Ceapa mărunțită este transferată într-o farfurie adâncă și turnată cu marinată. Ceapa trebuie să fie în soluție timp de cel puțin 20 de minute.
Rețetă de salată „Ministerială”
Fileul de pui răcit este tăiat în fâșii sau rupt manual în fibre. Carnea preparată este transferată pe o farfurie adâncă. Ardeiul gras se toacă în benzi subțiri și se adaugă la carnea de pui.
Castraveții proaspeți sunt tăiați în jumătăți de inele sau benzi și, de asemenea, sunt transferați în alte ingrediente. Marinata se scurge din ceapa si leguma se adauga in salata. Vasul este condimentat cu smântână și amestecat bine. Suprafața salatei este decorată cu mărar proaspăt tocat. Serviți vasul la masă imediat după gătit, deoarece salata nu trebuie infuzată.
Gătirea salatei ministeriale poate diferi de rețeta tradițională. De exemplu, în loc de maioneză, este recomandat să folosiți smântână, care va face felul de mâncare mult mai sănătos. Dacă specialistul culinar preferă maioneza, este mai bine să luați timp și să pregătiți singur sosul.
În loc de castraveți proaspeți, uneori se folosesc castraveți murați. O astfel de substituție conferă felului de mâncare un gust deosebit de picant, deoarece castraveții murați se potrivesc bine cu carnea de pui fiartă.
Apropo, nu este necesar să pregătiți o salată cu file de pui. Puteți fierbe la fel de bine carnea de vită sau porc. Opțiunea ideală este limba fiartă.
Înlocuind doar câteva ingrediente, puteți obține un fel de mâncare original, cu un gust neașteptat și destul de interesant. Salata ministerială este adesea preparată cu ciuperci, somon, ouă de pui. Salata poate fi servită ca o farfurie de sine stătătoare sau folosită ca umplutură pentru clătite umplute.
