Culturile de rădăcini cultivate în pământ sunt saturate cu: minerale organice, vitamine, micro și macroelemente. Prin urmare, persoanele care doresc să fie sănătoase ar trebui să le adauge cu siguranță în dieta lor.
Cartofi dulci (igname)
Una dintre cele mai dovedite legume rădăcinoase este ignamul, toate soiurile de la galben la violet. Toate tipurile de cartofi dulci sunt cunoscute pentru nivelurile lor ridicate de B6 și potasiu. Această legumă conține un ingredient care poate ajuta la ameliorarea simptomelor menopauzei.
Chinezii folosesc igname de sute de ani pentru a-i împiedica să se îmbolnăvească, inclusiv în dieta lor pe tot parcursul anului.
Ghimbir
Rădăcina plantei de ghimbir este folosită de medicina chineză de 2000 de ani. Ghimbirul are beneficii pentru sănătate, inclusiv tratarea osteoporozei, ameliorarea greaței, ajutarea bolilor de inimă și tratarea răcelilor și a durerilor de cap. Ocupă un loc special printre remediile anti-frig. Toate acestea îl fac să fie o necesitate în meniul fiecărei persoane.
Sfeclă
Sfecla este o sursă excelentă de energie pentru organism. Nu este doar gustos, ci și sănătos. Deja la mijlocul secolului trecut, a fost folosit pentru tratarea problemelor digestive și circulatorii. Alimente bogate în sodiu, magneziu, calciu, fier și fosfor. Și acest lucru este surprinzător, mai ales atunci când consideri că este destul de ieftin.
Ridiche
Vechii greci foloseau ridiche în tratamentul lor. Ridichea este bogată în vitamina C și scade colesterolul. De asemenea, ajută sistemul urinar și îmbunătățește fluxul de oxigen în sânge.
Fenicul
Legume cu aromă de anason, utilizate ca componentă pentru pasta de dinți, odorizante pentru respirație. Motivul este că uleiurile de fenicul sunt foarte benefice pentru sănătate. Feniculul își asumă sarcina de a elimina toxinele liposolubile.
În plus, feniculul este un produs natural în lupta împotriva anemiei, deoarece este foarte bogat în fier. Feniculul poate ajuta, de asemenea, să facă față problemelor digestive.
Morcov
Cercetările efectuate în Olanda au arătat că legumele portocalii și galbene sunt cele mai eficiente pentru bolile cardiovasculare. Cel mai eficient din această categorie este morcovul.
Ceapă
Flavonoidele găsite în concentrații mari în ceapă au proprietăți anti-inflamatorii mari. De asemenea, conține peste o sută de compuși sulfurați. În plus, s-a constatat că consumul de ceapă crește densitatea osoasă, ceea ce este deosebit de important pentru vârstnici. De asemenea, ceapa va ajuta la protejarea împotriva infecțiilor.
Usturoi
S-au scris cărți întregi despre beneficiile usturoiului pentru sănătate. Are proprietăți antivirale excelente, ajută la prevenirea cancerului și îmbunătățește metabolismul. Usturoiul este cel mai puternic antibiotic pe care natura îl poate oferi. Poate fi utilizat pentru a trata o serie de afecțiuni cardiace și tensiune arterială, niveluri ridicate de colesterol. Usturoiul este recunoscător pentru toate acestea la o substanță numită alicină.
