Iulie este vârful sezonului de vară și de castraveți. Castraveții proaspeți se vând pe tot parcursul anului în magazine. Și când a noastră a copt și am culegut o recoltă bogată, din păcate toată lumea era deja plină. Dar nu disperați, vom experimenta. Castraveții sunt de obicei sărați cu mere și coacăze. Să luăm o șansă și să le înlocuim cu cireșe și coacăze.
Este necesar
- - 1,5 kg castraveți;
- - 100 g de cireșe;
- - 100 g agrișe;
- - 4 catei de usturoi;
- - 1, 5 art. linguri de sare;
- - 1 foaie de hrean;
- - 1 frunza de dafin;
- - mazăre de ienibahar;
- - 2 umbrele de mărar;
- - 3 frunze de coacăze.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți castraveții sub apă curgătoare. Tăiați capetele. Așezați într-un castron cu apă rece timp de 2 ore.
Pasul 2
Clătiți umbrelele de mărar. Puneți pe masă și rulați cu un sucitor.
Pasul 3
Se separă usturoiul de coajă și se toacă mărunt.
Pasul 4
Sortați agrișele și cireșele, clătiți-le sub apă curentă și aruncați-le într-o strecurătoare. Lăsați excesul de apă să se scurgă.
Pasul 5
Luați o pungă groasă de plastic. Așezați mărar, usturoi, agrișe, cireșe, frunze de hrean și coacăze, foi de dafin, ardei și castraveți. Se sare și se agită ușor conținutul pungii.
Pasul 6
Așezați punga într-un loc răcoros. După 6 ore, castraveții vor fi gata. Agitați ușor conținutul pungii la fiecare 2 ore.
Pasul 7
Serviți castraveți gata sărați cu cartofi tineri fierți.
