Aceasta este o rețetă pentru o salată de legume suculentă și strălucitoare, cu un sos destul de neobișnuit de castravete, ardei gras dulce, măsline, șalote și capere. Ardeii iute adaugă coajă în vas. Aceste culori creează o stare de spirit braziliană aprinsă.
Este necesar
- Pentru două porții:
- - 300 g roșii Baku;
- - 300 g ardei gras;
- - 1 ardei iute;
- - 70 g castraveți;
- - 60 g măsline;
- - 40 g salata de porumb;
- - șalotă;
- - patrunjel, coriandru;
- - hamsii;
- - oțet balsamic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați roșiile în opt felii. Tocăm mărunt jumătate din chili.
Pasul 2
Tăiați fundul și capacul de ardei gras, tăiați în patru părți, îndepărtați semințele și partițiile, tăiați-le în cuburi mici.
Pasul 3
Tăiați șalotele și castraveții în cuburi, tăiați ierburile.
Pasul 4
Zdrobiți măslinele, scoateți piatra, tocați pulpa. Tocăm hamsia, mărunțim într-o pastă cu un cuțit.
Pasul 5
Se amestecă ardei iute, ardei gras, castraveți, ceapă, hamsii, măsline, ierburi, se adaugă 50 ml ulei, oțet, se amestecă.
Pasul 6
Așezați roșiile pe fundul farfuriei, formând un cerc din ele. Așezați dresul de legume deasupra și salata de porumb în centrul vasului. O salată braziliană strălucitoare este gata, serviți imediat această frumusețe.
