Supa copioasă de legume și dovleac poate fi făcută pentru întreaga familie în mai puțin de 1 oră. Este consistent, bogat în vitamine și are o aromă delicioasă de dovleac.
Este necesar
- -2 lingurițe ulei de masline
- -1 ceapă medie
- -2 căței de usturoi
- -1 morcovi
- -1 tulpină de țelină
- -1/4 linguriță chili uscat
- -1/2 linguriță cimbru uscat
- -1/4 linguriță sare
- -1 lingură pastă de roșii
- -400 grame de dovleac
- -2 cani de conopida
- -5 cani bulion de pui sau legume
- -3/4 pahar de apă
- -2 frunze de dafin
- -1/4 cană pătrunjel tocat
- -sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu.
Pasul 2
Adăugați ceapa în uleiul de măsline și prăjiți până se rumenesc.
Pasul 3
Adăugați usturoi, morcovi, țelină, ardei iute (opțional), cimbru și sare la ceapă. Gatiti aproximativ 5 minute, pana cand legumele sunt fragede.
Pasul 4
După aceea, adăugați pastă de roșii și amestecați bine.
Pasul 5
Puneți nucile, conopida, bulionul de legume, dovleacul, apa și frunza de dafin într-o cratiță. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și acoperiți. Fierbeți totul timp de 15 până la 20 de minute, până când dovleceii și conopida sunt fragede.
Pasul 6
Se scoate supa de pe foc și se răcește. Se serveste usor racit cu o crenguta de patrunjel si smantana. Poftă bună!
