Aceasta este o rețetă foarte simplă și suficient de rapidă pentru o cină plăcută în familie. Serviți filet de porc cu piure de cartofi sau orez fiert.
Este necesar
- - ½ kg de filet de porc,
- - 2 linguri. boia dulce
- - 1 ceapă,
- - 3 căței de usturoi,
- - 400 g de roșii în suc propriu;
- - 400 g de șampanie,
- - cimbru,
- - 100 ml bulion de pui,
- - smântână,
- - piper și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ciupercile în bucăți mici. Tocam ceapa marunt.
Pasul 2
Tăiați carnea în cuburi mici și puneți-o într-un castron. Se adaugă piper, sare și 1 lingură. paprika. Amestecă totul.
Pasul 3
Se prăjește carnea în 2 treceri la foc mare, amestecând din când în când, până se rumeneste crusta, aproximativ 3-5 minute pe 1 lot.
Pasul 4
Apoi transferați carnea pe o farfurie.
Pasul 5
Adăugați 1 lingură în cratiță. ulei de floarea soarelui. Aruncați ciupercile și prăjiți până se rumenesc, aproximativ 5-7 minute. Apoi puneți-le pe o farfurie.
Pasul 6
Așezați ceapa într-o tigaie și prăjiți, amestecând frecvent, până la transparență, aproximativ 3 minute. Apoi adăugați usturoiul, cimbru și 1 lingură. boiaua și se prăjește încă 2 minute.
Pasul 7
Puneți roșiile, zdrobite cu suc, și bulionul de pui într-o cratiță. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mare timp de 5-8 minute.
Pasul 8
Puneți carnea și ciupercile în cratiță. Reduceți căldura și fierbeți timp de 8 minute, până când carnea este moale.
Pasul 9
Opriți focul și adăugați smântână în cratiță.
