Dacă sunteți un iubitor al bucătăriei thailandeze, atunci asigurați-vă că încercați supa fierbinte „Tom Yam”. Rezultatul este un prim fel foarte original, care durează doar patruzeci de minute pentru a găti.
Este necesar
- - creveți de dimensiuni medii - 400 de grame;
- - roșii - 500 de grame;
- - ciuperci proaspete - 300 de grame;
- - ghimbir proaspăt - 30 de grame;
- - bulion de pui - 2 litri;
- - ceapa - 300 de grame;
- - iarbă de lămâie - 2 tulpini;
- - Frunze de tei Kashir - 4 bucăți;
- - patru căței de usturoi;
- - chili uscat - 4 bucăți;
- - sos de peste - 4 linguri;
- - suc de lime - 2 linguri;
- - coriandru verde, sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un creveți de dimensiuni medii, curățați-le de frigider. Tăiați lemongrass-ul în jumătate pentru moment, tocați ceapa, usturoiul, ghimbirul, roșiile și chili-ul.
Pasul 2
Tăiați ciupercile mai mari, tăiați coriandru, stoarceți sucul din var.
Pasul 3
Așezați o cratiță de ardei pe aragaz, adăugați lămâie, frunze de tei, usturoi, ceapă, ghimbir și roșii. Așteptați să fiarbă bulionul, reduceți focul, gătiți aproximativ patru minute.
Pasul 4
Adăugați ciupercile, chiliul și sosul de pește în bulion și gătiți împreună încă trei minute. Apoi înmuiați creveții într-o cratiță, gustați-i cu sare și gătiți-i două minute.
Pasul 5
Acum scoateți vasele din aragaz și îndepărtați frunzele de tei și lemongrass. Combinați supa cu coriandru tocat și suc de lămâie. Supa fierbinte și acră „Tom Yam” este gata, puteți începe masa!
