Gătirea supei de varză acră cu adăugarea de orz perlat va ajuta la eliminarea toxinelor din organism și la normalizarea funcționării tractului gastro-intestinal. În plus, această rețetă pentru supă de varză slabă nu este inferioară în conținut de calorii față de un fel de mâncare din carne.
Este necesar
- 2 l de apă
- 100 g orz perlat
- 200 g ciuperci tocate congelate
- 1 morcov
- 1 ceapă
- 4 cartofi
- 150 g varză acră
- 20 g ulei vegetal
- 1 lingură sare
- smântână și ierburi la servire
Instrucțiuni
Pasul 1
Aruncați orzul perlat spălat în apă clocotită, sare și lăsați să gătească cu capacul întredeschis.
Pasul 2
Preîncălziți tigaia, turnați 10 g de ulei vegetal pe fund, după aceea. cat de bine se va incalzi, intinde ciupercile si prajeste pana la jumatate fierte.
Pasul 3
Curățați cartofii, ceapa și morcovii. Spălăm legumele.
Pasul 4
Tăiați cartofii în cuburi, radeți morcovii, tăiați mărunt ceapa cu un cuțit.
Pasul 5
Călește ceapa și morcovii cu 10 g de ulei vegetal într-o tigaie separată.
Pasul 6
După douăzeci de minute de fierbere a orzului perlat, adăugați cartofii și varza murată în tigaie.
Pasul 7
După 10 minute adăugați ceapa și morcovii sotati, precum și ciupercile prăjite.
Pasul 8
Lăsați supa de varză pe foc încă 10 minute.
