Supa iraniană "Gondi" este o mâncare fierbinte simplă și originală. La prima vedere, arată ca o supă obișnuită de chiftele, dar, datorită utilizării condimentelor speciale, gustul acestui fel de mâncare se schimbă dramatic.
Este necesar
- - 3 cartofi
- - 5 cepe
- - 500 g carne de pui tocată
- - 1/2 lingură. făină
- - curcuma
- - ulei vegetal
- - piper alb măcinat
- - cardamom
- - sare
- - 2 litri de bulion de pui
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă puiul tocat cu făină, ceapa rasă grosieră (4 capete), două linguri de turmeric și un vârf de piper alb. Rulați în bile mari din amestec.
Pasul 2
Aduceți fierberea de pui. Se toacă o ceapă și se prăjește în ulei vegetal până se rumenesc.
Pasul 3
În timp ce fierbe, adăugați ceapa sotată la bulion și coborâți bilele de pui tocate. După 20-30 de minute, adăugați cartofii tăiați felii și morcovii la conținutul cratiței.
Pasul 4
Pregătirea supei poate fi determinată de cartofi. Odată ce este moale, opriți focul și lăsați gondi să fiarbă timp de 10-15 minute.
Pasul 5
Pe masă, un astfel de fel de mâncare poate fi servit cu ierburi tocate mărunt. Acasă, gondi se află în Iran, se consumă cu o plantă specială cu miros picant și acru. Puteți înlocui un astfel de aditiv cu rucola obișnuită.
