Dacă doriți să vă hrăniți familia cu un prânz delicios, pregătiți o supă de chiftele. Servit cu crutoane sau crutoane, condimentat cu smântână și presărat cu ierburi aromate proaspete, nu va impresiona nici copiii, nici adulții.
Este necesar
-
- ceapă;
- morcov;
- cartofi;
- o rosie;
- orez;
- ou;
- Carne de vită
- carne de porc sau pui);
- smântână;
- ulei vegetal;
- patrunjel sau marar proaspat;
- piper negru;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță o ceapă medie și se taie cubulețe mici. Se amestecă ceapa cu 200-300 de grame de carne tocată (carne de vită, porc sau pui), se adaugă un ou de pui, 1/2 cană orez bine spălat, sare și piper negru după gust. Se amestecă totul într-o masă omogenă și se formează chiftele cu un diametru de aproximativ 3-4 centimetri de la ea.
Pasul 2
Se înmoaie fiecare chiftelă în făină și se prăjește pe ambele părți în 5-6 linguri de ulei vegetal până se rumenesc. Transferați chiftelele într-o cratiță adâncă, acoperiți-le cu apă, astfel încât să acopere chiftelele și puneți-le pe aragaz pentru a găti. După ce apa fierbe, reduceți focul și fierbeți încă 25 de minute.
Pasul 3
Se curăță un morcov mediu și se taie fâșii subțiri sau se toacă pe răzătoare. Curățați două cepe, tăiate cubulețe mici. Prăjiți morcovii și ceapa în 3 linguri de ulei vegetal. Se spală o roșie mare și se toarnă cu apă clocotită, se îndepărtează pielea de pe ea și se taie cuburi. Adăugați-l la ceapă și morcovi și fierbeți timp de aproximativ 3-4 minute.
Pasul 4
Curățați doi sau trei cartofi, tăiați cuburi sau cuburi. Se toarnă apă într-o cratiță adâncă, se adaugă puțină sare și se fierbe. Adăugați legume prăjite, cartofi tocați, chiftele fierte în apă clocotită și gătiți supa aproximativ 5-10 minute. Va fi gata când fiert cartofii.
Pasul 5
Se toarnă supa în boluri, se condimentează cu 15-20% smântână și se presară pătrunjel sau mărar proaspăt tocat.
