Căpșunile sunt una dintre cele mai delicioase și atractive fructe de pădure și sunt, de asemenea, foarte utile și au proprietăți medicinale. Nici o persoană care vede fructe de pădure suculente și strălucitoare nu va rămâne indiferentă pentru ele, sunt atât de atrăgătoare.
Este necesar
-
- Căpșună;
- lapte condensat 50 g;
- apă;
- suc de lămâie;
- 100 g zahăr glazură;
- 50 g smântână sau smântână.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați căpșuni și clătiți-le bine sub apă curgătoare. Luați o cratiță, adăugați căpșuni spălate și turnați sucul proaspăt stors de o lămâie, zdrobiți masa rezultată sau amestecați cu un mixer. Pregătiți zahăr pudră din zahăr granulat, diluați-l cu apă și preparați siropul. Se răcește puțin siropul, apoi se toarnă în căpșuni, se adaugă lapte condensat în amestec și se amestecă bine. Bateți smântâna sau smântâna, puneți mousse-ul preparat în vasul pregătit și decorați-l cu un mugur de smântână sau smântână bătută deasupra.
Pasul 2
Crema de capsuni
Frecați 80 de grame de căpșuni printr-o sită și amestecați-le cu 20 de grame de zahăr granulat. Adăugați 150 de grame de smântână și puneți la frigider amestecul pentru 10-15 minute. Apoi bateți amestecul într-un mixer până devine pufos.
Pasul 3
Căpșuni cu oțet balsamic
Presărați 500 de grame de căpșuni cu două linguri de zahăr granulat și turnați trei linguri de oțet balsamic peste amestec. Se amestecă ușor. Acoperiți vasul și lăsați-l la temperatura camerei timp de o oră. Puneți castronul scurt în frigider înainte de servire.
Pasul 4
Salată de căpșuni
Luați o pere, piersică, 150 de grame de căpșuni și 100 de grame de castraveți. Feliați căpșunile pe jumătate pe lungime și restul ingredientelor în felii subțiri. Se amestecă câteva căpșuni cu 100 ml de iaurt. Așezați fructele feliate în straturi în recipiente de servire transparente și acoperiți cu sosul de iaurt.
