Înghețata de menta cu bucăți de ciocolată are un gust răcoritor uimitor. Combinația neobișnuită de ingrediente s-a dovedit a fi foarte reușită. Vă sugerez să faceți acest desert.
Este necesar
- - lapte proaspăt - 0,5 l;
- - crema 30% - 250 ml;
- - zahăr - 125 g;
- - spanac proaspăt - 50 g;
- - menta - 1 buchet;
- - gălbenușuri de ou - 3 buc.;
- - ciocolata - 70 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați clătit bine frunzele de spanac, așezați-le într-o cratiță potrivită împreună cu zahăr granulat și un pahar de lapte proaspăt. Se fierbe acest amestec timp de 5 minute.
Pasul 2
După ce a trecut timpul, scoateți acest amestec din aragaz, bateți cu ajutorul unui blender manual. Frecați masa formată cu o lingură, apoi, trecând-o printr-o sită fină într-o ceașcă separată, îndepărtați-o pentru o vreme până se răcește complet.
Pasul 3
Între timp, clătiți bine ramurile de mentă. Apoi puneți-l într-un recipient separat, curat și acoperiți-l cu restul de lapte proaspăt. După fierberea amestecului format, scoateți-l din aragaz și nu îl atingeți timp de 30 de minute. După ce a trecut timpul, strecurați lichidul de menta lactată și lăsați-l să se răcească.
Pasul 4
Bateți gălbenușurile de ou crude cu un mixer, adăugați-le lapte de mentă și spanac. Amestecă totul așa cum ar trebui. După ce ați turnat amestecul rezultat într-un vas cu pereți groși, încălziți-l la foc mic, amestecând continuu, până devine gros.
Pasul 5
După ce îndepărtați vasele cu amestecul îngroșat de pe aragaz, adăugați crema la ea. După ce ați amestecat totul corect, lăsați amestecul să se răcească.
Pasul 6
Așezați masa răcită într-un recipient de plastic pregătit și puneți-o în congelator timp de aproximativ 60 de minute. După ce s-a scurs timpul, amestecați masa înghețată cu ajutorul unui tel și trimiteți-o înapoi la congelare timp de o oră. Repetați această procedură de încă 3 ori.
Pasul 7
Când amestecați înghețata pentru ultima dată, adăugați ciocolata tocată în ea.
Pasul 8
Lasă desertul să se solidifice complet, apoi servește-l în boluri sau pahare de sticlă. Inghetata de menta cu bucati de ciocolata este gata!
