Pasul 1
Diluăm drojdia în jumătate din lapte, adăugăm 1 lingură fiecare. făină și zahăr. Plecăm 15 minute. într-un loc cald, acoperind vasul cu un șervețel. Adăugați făină cernută, un praf de sare, 25g zahăr, 1 ou, restul de lapte și 75g unt înmuiat. Frământați aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Combina
Este necesar
- - o pungă de drojdie uscată
- - 600g făină
- - 300ml lapte cald
- - 350g zahăr
- - 250g unt
- - 7 ouă
- - Sarat la gust
- - 2 cutii de cireșe conservate
- - jumătate de suc de lămâie
- - coaja de lamaie
- - 500g smântână
- - 250g brânză de vaci
- - o pungă de vanilină
- - 5 linguri L. migdale tocate
Instrucțiuni
Pasul 1
Diluăm drojdia în jumătate din lapte, adăugăm 1 lingură fiecare. făină și zahăr. Plecăm 15 minute. într-un loc cald, acoperind vasul cu un șervețel. Adăugați făină cernută, un praf de sare, 25g zahăr, 1 ou, restul de lapte și 75g unt înmuiat. Frământați aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald.
Pasul 2
Gătirea umpluturii. Scurgeți sucul de cireșe. Bateți 2 ouă și 125g zahăr până devine pufos. Adăugați smântână, brânză de vaci, suc și coajă de lămâie.
Pasul 3
Pentru turnare, mărunțiți restul de unt cu zahăr și vanilie alb spre alb. Se amestecă 1 ou. Cu 3 linguri. făină, adăugați ouăle rămase.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Frământați aluatul de pe masă cu făină și rotiți-l într-un strat de dimensiunea unei foi de copt. Transferăm pe o foaie de copt unsă, facem bare de protecție în jurul marginilor. Se întinde smântână, fructe de pădure și se umple deasupra aluatului. Presărați migdale și coaceți timp de 30 de minute.
