Rulourile de varză au apărut inițial în tradiția culinară turcească, iar apoi felul de mâncare a devenit popular în bucătăria ucraineană, bielorusă și lituaniană. Fiecare gospodină cunoaște rețeta pentru rulourile tradiționale de varză, dar carnea învelită în frunze de varză poate fi gătită sub o „blană” originală.
Este necesar
- - varză proaspătă (1 varză medie);
- - carne tocata (130 g);
- –Orice (40 g);
- - jumătate din capul unei cepe;
- –Melot (1 buc.);
- –Romate (2 buc.);
- -usturoi;
- –Oregano (2 g);
- - brânză (130 g);
- -sare;
- - ulei de măsline (0,5 linguri);
- –Maioneză (35 g).
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați varza, examinați cu atenție capul de varză. Îndepărtați frunzele ofilite și deteriorate, apoi puneți varza în cuptorul cu microunde câteva minute. După această gătire, îți va fi mai ușor să separi frunzele de varză.
Pasul 2
Tocam ceapa, morcovii si fierbem orezul la foc mic. Se amestecă ingredientele răcite cu carnea tocată, sarea. Ar trebui să aveți o masă omogenă care să servească drept umplutură pentru varză umplută.
Pasul 3
Pregătiți separat „haina de blană”. Pentru a face acest lucru, trebuie să radeți brânza și să tăiați roșiile mărunt, apoi adăugați usturoiul, maioneza și oregano. A sta in cale. „Blana de blană” trebuie să aibă grosime medie, astfel încât să vă fie mai convenabil să distribuiți masa pe foaia de copt.
Pasul 4
Luați o frunză de varză, aplatizați-o pe o scândură. Puneți carnea tocată pe marginea foii, înfășurați-o o dată, apoi închideți părțile laterale. Apoi, rolați din nou carnea tocată pe frunza de varză. Ungeți o foaie de copt cu ulei și așezați rulourile de varză astfel încât marginea frunzei de varză să fie pe partea de jos. Deci, varza umplută nu se va destrăma atunci când gătiți.
Pasul 5
Se toarnă „haina de blană” uniform deasupra și se introduce în cuptor. Când mirosiți un miros plăcut de carne, puteți scoate vasul.
