Supa cremă de cartofi pare foarte bogată în calorii ca aspect, dar, de fapt, poate fi inclusă în siguranță în meniul dietetic, fără teama de kilogramele în plus. Supa consistentă și hrănitoare, dar nu prea bogată în calorii, se va energiza nu mult timp!
Este necesar
- - 1,5 kg cartofi mici;
- - 2 linguri de făină;
- - 1,5 litri de lapte;
- - sare piper;
- - 100 gr. brânză rasă pentru supă;
- - 25 gr. brânză rasă pentru decorare;
- - 330 ml smântână;
- - cepe verzi;
- - 6 fâșii de slănină (prăjite și tăiate în bucăți).
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați cartofii, puneți 4 bucăți deoparte, curățați restul de cartofi și tăiați-i în cuburi medii. Se fierb 4 cartofi sacou cu cartofi tocați până se înmoaie.
Pasul 2
Facem piure de cartofi, dat deoparte.
Pasul 3
Se prăjește ușor făina într-o cratiță și se toarnă laptele.
Pasul 4
Sare, piper, aduceți laptele și făina la fierbere, fierbeți timp de 8 minute, fără a uita să amestecați.
Pasul 5
Puneți piure de cartofi în lapte și amestecați foarte bine. Puteți utiliza un blender pentru a obține cât mai bine posibil.
Pasul 6
Scoatem supa de pe foc si adaugam 100 gr. brânză. Se amestecă pentru a dizolva brânza, se adaugă smântână.
Pasul 7
Se toarnă în farfurii, în fiecare farfurie punem cartofi tăiați cubulete în uniforme, ceapă verde, brânză și slănină.
