Banana și ciocolata sunt una dintre cele mai delicioase și populare combinații de alimente din felurile de desert. Cea mai ușoară opțiune este să înmuiați felii proaspete de banane în ciocolată topită. Dar dacă îți vine să încerci ceva mai interesant, poți face un delicios tort de ciocolată cu banane.
Pentru a pregăti aluatul din care vor fi coapte prăjiturile, veți avea nevoie de:
- ou de pui - 3 buc.;
- zahăr - 150 g;
- făină - 200 g;
- lapte de vacă - 100 ml;
- unt - 90 g;
- Sarat la gust;
- vanilină sau zahăr vanilat - după gust;
- cafea instant - 1 lingurita.
- praf de copt - 0,75 linguriță
Mai întâi clătiți ouăle sub apă curentă, rupeți-le într-un castron mic, adăugați zahăr și bateți cu un tel sau cu un mixer până se formează spumă. Adăugați vanilină și amestecați bine.
Apoi luați un recipient mic, turnați laptele cald preîncălzit. Se dizolvă cafeaua în ea, se adaugă amestecul la ouăle bătute. Se toarnă acolo unt ușor încălzit. Se acoperă cu praful de copt și se bate din nou bine. Apoi, într-un castron mare, amestecați făina cu cacao, cernați cu grijă amestecul rezultat într-o bază lichidă pentru aluat, amintindu-vă să amestecați periodic, astfel încât să nu se formeze bulgări.
Apoi, trebuie să luați o formă cu un diametru de 20 cm și să ungeți fundul cu unt (sau să puneți hârtie de copt, astfel încât tortul să se desprindă cu ușurință). Se toarnă aluatul în el și se introduce matrița în cuptor. Coaceți la 170 ° C timp de 30-40 de minute (totul depinde de caracteristicile individuale ale cuptorului).
Este mai bine să nu deschideți cuptorul pentru primele 20 de minute de gătit, astfel încât biscuiții să nu cadă și apoi la fiecare 5 minute ar trebui să verificați pregătirea tortului cu un chibrit sau un băț de lemn. Dacă pregătești un astfel de tort pentru prima dată, fii atent, deoarece biscuiții arde foarte des și devin duri.
Dacă biscuitul este ars și învechit, nu vă faceți griji: înmuiați-l cu siropul dvs. preferat. Aluatul va deveni din nou moale și aromat.
Pentru cremă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- smântână - 550 g;
- zahăr - 4 linguri
Pentru a pregăti crema, trebuie să bateți smântâna cu zahăr până când se formează o spumă groasă și pufoasă (va trebui să o bateți mult timp).
Cu cât smântâna este mai grasă din care se prepară crema, cu atât gustul tortului va fi mai bogat.
Pentru glazură, luați următoarele alimente:
- smântână - 2 linguri.;
- zahăr - 3 linguri;
- pudră de cacao - 2 lingurițe
De asemenea, veți avea nevoie de două banane mari moi pentru a face tortul.
Pentru a face glazura, într-o cratiță mică, amestecați smântână, zahărul, pudra de cacao și puneți amestecul la foc mic. Amestecând continuu, gătiți timp de 5-10 minute până când se obține o textură omogenă.
Biscuitul răcit trebuie așezat pe o scândură tapetată cu hârtie de copt. Cu ajutorul unui cuțit lung ascuțit, împărțiți biscuitul în 3 prăjituri. Bananele trebuie curățate și tăiate felii subțiri.
Prăjitura se formează după cum urmează: prăjitura de jos este untă cu cremă, cercurile de banane sunt așezate deasupra, apoi a doua prăjitură este, de asemenea, înmuiată în cremă și sandwich cu banană. Ungeți tortul de sus cu smântână, așezați la întâmplare ceștile de banane rămase (puteți decora cu alte fructe) și turnați peste cu glazură fierbinte. Trimiteți tortul terminat la frigider pentru cel puțin 2 ore pentru înmuiere.
