Salata Masa-Barmasa este făcută din scoici și legume, coaja sa se află într-un amestec de condimente japoneze, care este utilizat la prepararea salatei. Este mai bine să luați scoicile răcite, cu cele înghețate nu va avea același gust. Salata Masa-Barmasa este preparată în 15 minute.
Este necesar
- - 4 roșii cherry;
- - 4 tulpini de sparanghel;
- - 1 dovlecei;
- - 3 scoici;
- - 10 ml ulei vegetal;
- - 10 ml ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de condimente Kurikaki;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - 5 g răsaduri de mazăre verde;
- - piper negru, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați dovleceii. Tăiați dovleceii în jumătate, curățați miezul, tăiați pulpa rămasă în felii de 1 cm.
Pasul 2
Folosiți un cuțit de cartofi pentru a îndepărta pielea dură din tulpinile de sparanghel. Tăiați tulpinile în butași diagonali de 4 cm. Tăiați fiecare roșie cherry în 6 inele.
Pasul 3
Se fierbe un litru de apă într-o cratiță, se adaugă sare, se înmoaie sparanghelul în ea timp de 4 minute, dovleceii pentru 2. Se pun legumele în apă cu gheață, se lasă să stea un minut pentru a seta culoarea. Se usucă pe prosoape de hârtie.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți scoicile, ar trebui să se formeze o crustă aurie. Scoateți din aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați câteva minute.
Pasul 5
Încălziți dovleceii și sparanghelul în ulei de măsline, nu prăjiți! Puneți legumele pe o farfurie, deasupra cu scoici și inele de cireșe. Stropiți cu suc de lămâie și presărați cu generozitate condimentul japonez Kurikaki. Ornează salata pregătită cu muguri de mazăre.
