Supa dulce poate fi folosită ca prim fel de mâncare fierbinte, ca aperitiv rece și chiar ca desert. Gustul unui fel de mâncare depinde de combinația ingredientelor principale și de o varietate de condimente. Pentru mulți adulți, o astfel de mâncare este neobișnuită, dar poate fi un adevărat avantaj pentru dietele copiilor și dietetice. De exemplu, supa de pepene galben este atât o delicatesă, cât și un instrument minunat pentru zilele de post eficiente.
Este necesar
-
- 1 pepene rotund (200 g pulpa)
- fructe de padure proaspete pentru decorare;
- 2 linguri smântână;
- câteva frunze de mentă proaspătă;
- 3 linguri Sahara;
- zahăr glazur pentru praf;
- 0,5 cani crema;
- 500 g cartofi dulci;
- sare și sos tabasco după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați un pepene mic în 2 bucăți și eliberați-l din miez (semințe) cu o lingură. Îndepărtați pielea și tăiați carnea în felii mici. Măcinați-l într-un blender până la piure cu câteva petale proaspete de mentă. Decoreaza supa rece finita cu fructe de padure proaspete (zmeura, capsuni).
Pasul 2
Pepenele verde conține o cantitate mare de apă și zahăr și, prin urmare, nu are nevoie de aditivi suplimentari. Cu toate acestea, dacă se dorește, un dinte dulce poate îndulci vasul cu sirop. Pentru a-l prepara, fierbeți 3 linguri de zahăr granulat și aceeași cantitate de apă la foc mic, amestecând constant, timp de 10 minute. În plus, supa de pepene galben poate fi decorată cu zahăr pudră.
Pasul 3
Încearcă să gătești un preparat exotic din pepenii tăi preferați. O supă ușoară și răcoritoare poate fi aranjată într-un mod original într-o jumătate de pepene rotund în loc de farfurie și servită oaspeților într-o zi fierbinte de vară. Pentru o masă mai satisfăcătoare, se recomandă includerea unui cartof dulce, ignam, ca unul dintre ingrediente.
Pasul 4
Se spală și se curăță un kilogram de cartofi dulci, se toacă tuberculii și se pun în apă clocotită. Condimentează după gust și gătește până când cartofii sunt blândi (aproximativ 20-25 de minute). După aceea, scurgeți o parte din bulion printr-o strecurătoare într-un vas curat, faceți piure de cartofi și umpleți-l cu puțin din lichidul pus deoparte.
Pasul 5
Spălați și uscați pepenele galben, tăiați-l în jumătate transversal și scoateți miezul. Scoateți pulpa, tăiați-o în bucăți și derulați într-un blender. Părți goale ale fructelor - „farfurii” pentru supă - înfășurați în folie de plastic și depozitați la frigider.
Pasul 6
Amestecați piureul de cartofi și pepene galben, condimentați masa rezultată cu o linguriță de zahăr granulat și 0,5 căni de smântână 20%. Se răcește supa de pepene galben și cartofi dulci și se servește, se ornează cu o lingură de smântână și frunze proaspete de mentă.
