Carnea de porc de umăr de porc se coace în mod tradițional la cuptor. Cu toate acestea, această rețetă este bună, deoarece carnea poate fi gătită rapid la cuptorul cu microunde. În același timp, carnea de porc fiartă se dovedește a fi suculentă și aromată.
Este necesar
- –Umăr de porc (800 g);
- - usturoi (2-4 dinți);
- - stafide fără sâmburi (15 g);
- - frunza de dafin (25 g);
- -Sarat la gust;
- - piper negru după gust;
- - ulei vegetal (3 g);
- –Apă pură (370 ml).
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine carnea de porc sub apă curgătoare. Îndepărtați venele și grăsimea în exces. Uscați carnea cu un prosop de hârtie curat și așezați-o pe o scândură. Lăsați carnea o vreme.
Pasul 2
Se ia usturoiul, se curăță și se taie cubulețe. Clătiți bine stafidele în apă caldă, puneți-le într-o ceașcă separată. Faceți câteva bucăți de bucată de carne cu un cuțit ascuțit. Puneți câteva bucăți de usturoi și stafide în fiecare tăietură. Frecați carnea de porc cu sare și piper deasupra. Lăsați-l să acționeze 30-40 de minute pentru ca carnea să se facă suc.
Pasul 3
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă, apoi se prăjește carnea pe toate părțile. Acest lucru ar trebui să se facă la căldură mare, răsturnându-se periodic. Procesul nu durează mai mult de 3-5 minute.
Pasul 4
Luați un vas de microunde din sticlă adâncă. Așezați un strat de frunze de dafin pe fund. Așezați carnea într-o matriță, turnați apă clocotită deasupra. Apoi, închideți vasul bine cu un capac și puneți-l în cuptorul cu microunde. Gatiti carnea timp de 25 de minute la putere maxima pe fiecare parte.
Pasul 5
Pregătirea porcului fiert este determinată de crestătura din mijloc. În cazul în care sângerarea iese din carne, puneți-o la cuptor cu microunde încă câteva minute. Ca urmare, deschideți capacul, trageți-l ușor din matriță și lăsați-l să se răcească.
