Varza proaspătă este destul de solicitantă pentru depozitarea pe termen lung. Cu toate acestea, respectând o anumită tehnologie și o abordare atentă, puteți salva cu ușurință varza proaspătă până la următoarea recoltă. Fiți deosebit de atenți la alegerea spațiului de depozitare și la condițiile de depozitare în sine.
Instrucțiuni
Pasul 1
Camera de depozitare a varzei trebuie să fie bine ventilată și uscată vara. Și, de asemenea, pentru a dezinfecta spațiile, văruind-o cu o soluție de var viu.
Pasul 2
Alegeți soiurile potrivite pentru depozitare: Aros F1, Midor F1, Amager 611, Slava 130.
Pasul 3
Pentru depozitare, alegeți numai capete de varză dense și grele.
Pasul 4
Capul de varză nu trebuie deteriorat.
Pasul 5
Tăiați tulpina, lăsând 1 cm până la frunze.
Pasul 6
Este mai bine să păstrați varza la o temperatură de aproximativ 0 grade plus sau minus 1-2 grade. La temperaturi mai ridicate, capetele de varză vor începe să încolțească și să crape.
Pasul 7
Este important să păstrați o anumită umiditate de 80-85% în interior.
Pasul 8
Varza trebuie să aibă 2-3 frunze verzi.
Pasul 9
Metode de depozitare: Înfășurați bine fiecare cap în 2-3 straturi de folie alimentară. Verificați varza periodic. Dacă ați ambalat strâns, fără fisuri, atunci aspectul de mucegai și putregai în timpul depozitării este redus semnificativ; În loc de folie alimentară, puteți înfășura capetele de varză în mai multe straturi de ziar. Ziarul periodic (o dată la două săptămâni este recomandabil să schimbați; Așezați varza pregătită cu tulpini în cutii în grădină. În acest caz, este recomandabil să pulverizați în prealabil capetele de varză cu cretă, pentru a evita putrezirea; Capetele legate în perechi de buturugi, atârnați de stâlpi. De asemenea, puteți lega varza de buturugă și atârna pe stâlpi câte un cap la rând.
