Există o delicatesă care poate fi nu numai incredibil de gustoasă, dar și foarte utilă? Mierea combinată cu nuci va deveni nu numai un desert rafinat, ci și un adevărat medicament al unei farmacii naturale.
Caracteristici benefice
În mod individual, fiecare dintre aceste produse este gustos în sine și conține o mulțime de vitamine, minerale și nutrienți.
Nucile sunt bogate în oligoelemente precum zinc, fier, cobalt, cupru. Ca parte a nucleilor săi, o gamă întreagă de vitamine și aminoacizi diferiți necesari pentru funcționarea normală a corpului uman. De secole, nucile au fost folosite pentru a spori imunitatea și ca tonic general. Doar câteva nuci pe zi vor ajuta la menținerea elasticității vasculare și la îmbunătățirea digestiei. Conținutul ridicat de acizi grași polinesaturați din nuclee este util pentru hipertensiune și ateroscleroză.
Dacă vorbim despre miere, atunci beneficiile sale pentru corpul uman sunt practic de neegalat de orice alt produs. Mierea conține în compoziția sa aproape toate oligoelementele, iar în compoziția sa chimică este foarte asemănătoare cu plasma umană. Mierea îmbunătățește metabolismul, are proprietăți bactericide, îmbunătățește digestia și este un profilactic excelent împotriva multor boli.
Aceste două produse cele mai utile, în combinație, se completează reciproc proprietățile utile și devin nu numai un desert delicios, ci și o sursă de sănătate pentru persoanele de orice categorie de vârstă.
Sorbet de miere și nucă
Șerbetul din nuci și miere a fost gătit în Est și Asia de sute de ani ca o delicatesă rafinată. Spre deosebire de șerbetul modern, care poate fi cumpărat din magazine, șerbetul real este preparat foarte simplu și este un amestec de miere naturală și miez de nucă de diferite consistențe. Poate fi un amestec gros și dens, din care puteți forma dulciuri porționate sau un desert lichid vâscos.
Pentru prepararea sorbetului, nucile sunt curățate de coajă și pereții despărțitori interni uscați, care pot avea gust amar. Sâmburii pot fi prăjiți pentru a îmbunătăți gustul sau pot fi folosiți în stare crudă, în care substanțele nutritive sunt mult mai conservate decât după tratamentul termic. Nucile sunt zdrobite și amestecate cu miere într-un raport de aproximativ 2: 1. Cantitatea de miere depinde de densitatea dorită a produsului final. La amestec se pot adăuga caise uscate și alte fructe uscate, ceea ce va îmbunătăți semnificativ valoarea nutrițională a șerbetului. Amestecul gros se formează în bile sau cuburi, iar amestecul lichid este turnat în borcane și depozitat în frigider.
Gătitul șerburi lichide poate deveni, de asemenea, o plăcere estetică, deoarece sâmburi întregi de nuci pot fi așezate frumos într-un recipient transparent, turnând miere în părți, ceea ce va ajuta la crearea unei compoziții frumoase.
