Cine a spus că, pentru a pierde în greutate, este necesar să renunți la mâncarea apetisantă și să te împaci cu insipiditatea și lipsa dietei? Încearcă să transformi această perioadă din viața ta într-o călătorie gastronomică interesantă. Pregătiți o salată hrănitoare sau o supă bogată cu rețete speciale și bucurați-vă de mâncăruri dietetice delicioase fără gânduri obsesive de calorii.
Salată Caprese dietetică (113 calorii la 100 g)
Ingrediente:
- 2 roșii, câte 150-200 g fiecare;
- 250 g de mozzarella într-o bucată;
- 20 g busuioc proaspăt;
- 3-4 linguri. oțet balsamic;
- un vârf de piper negru măcinat;
- sare.
Se toarnă oțet balsamic într-o cratiță sau o cratiță mică și se încălzește la mare. Aduceți lichidul la fierbere, reduceți temperatura la mediu și gătiți sosul timp de 10 minute cu agitare constantă. Apoi se toarnă într-o ceașcă și se dă la frigider.
Dacă salata ta dietetică pare puțin uscată, presară-o cu o cantitate mică de ulei de măsline sănătos.
Tăiați roșiile și mozzarella în cercuri uniforme și așezați-le alternativ suprapunându-se pe o farfurie plată. Presară puțină sare și piper peste legumă. Decorează salata cu frunze de busuioc. Scoateți oțetul răcit și îngroșat, turnați-l ușor peste vas și distribuiți-l frumos cu o furculiță.
Supă delicioasă de piure de legume (57 de calorii per 100g)
Ingrediente:
- 1,5 litri de apă, ciuperci sau bulion de pui;
- 500 g cartofi;
- 1 ceapa mica;
- 1 morcov mediu;
- 3 tulpini de țelină;
- 1 lingură. lapte degresat;
- 0, 5 linguri. 10% smântână;
- 3 linguri. făină;
- 1/3 linguriță piper negru;
- 20 g brânză tare neîndulcită;
- sare;
- ulei vegetal;
- 3 crenguțe de pătrunjel.
Dacă preparați supă de pui, gătiți-o într-un al doilea bulion și asigurați-vă că îndepărtați orice grăsime care s-a format la suprafață.
Se curăță ceapa și morcovii și se toacă mărunt. Tăiați țelina în cuburi mici. Așezați totul într-o cratiță cu 2 linguri. ulei vegetal și fierbeți la foc mediu timp de 8 minute. În acest timp, tăiați pielea de pe cartofi, tăiați legumele rădăcină în felii mici și aruncați-le peste celelalte legume. Fierbeti tocanita timp de 5 minute, apoi condimentati cu piper, sare dupa gust, piperati si diluati cu apa sau bulion.
Gatiti supa la foc mediu timp de 10 minute, pana cand cartofii se inmoaie. Bateți laptele și făina până se omogenizează și adăugați încet în cratiță. Scoateți vasele din aragaz după 5 minute. Se toarnă jumătate din bulionul ușor răcit și legumele într-un castron de blender și piure la viteză mică. Puneți-o înapoi în tigaie, adăugați smântâna, amestecați totul bine, adăugați sare dacă este necesar și încălziți fără a fierbe.
Se toarnă supa de piure de legume în boluri adânci. Se serveste fierbinte, presarand fiecare portie cu patrunjel tocat si cascaval ras.
