Numit după balerina Anna Pavlova, acest tort incredibil de delicat și delicios vă va impresiona cu siguranță oaspeții. Va atrage, de asemenea, cei care urmăresc cifra, deoarece este un desert destul de ușor.
Este necesar
- 4 albușuri
- 250 g zahăr glazură
- 2 linguri de amidon de porumb
- 1 lingură oțet de vin alb
- 400 ml frisca grea
- 50 g ciocolată neagră
- afine și zmeură
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 100 C. Bateți albii până la vârfuri moi, adăugați încetul cu încetul 220 g zahăr pudră.
Pasul 2
Se toarnă amidon într-un amestec bine bătut, se toarnă oțet. Bateți până luciu. Pe hârtie de copt, desenați un cerc cu un diametru de aproximativ 20 cm, puneți amestecul de proteine într-un cerc. Faceți o mică indentare pentru umplutura din mijloc.
Pasul 3
Coaceți baza tortului timp de o oră la o temperatură de 100 de grade, apoi creșteți temperatura la 140 de grade și coaceți încă 20-25 de minute până la o nuanță ușoară aurie.
Pasul 4
Lăsați bezeaua terminată în cuptor până se răcește complet. Bate smântâna cu 30 g de zahăr glazură până la vârfuri.
Pasul 5
Pentru asamblarea tortului: Așezați crema în baza bezea, deasupra cu afine și zmeură. Radeți ciocolata și presărați-o pe tort. Serviți imediat.
