Cotletele de vițel în stil vânătoresc vor atrage cu siguranță toți iubitorii de delicatese din carne. Vasul se dovedește a fi foarte suculent și aromat.
Este necesar
- - 600 g vitel
- - 1 lingură. bulion
- - 150 g piept de pui afumat
- - 5 cartofi
- - mai multe șampoane sau alte ciuperci
- - muștar
- - piper negru
- - brânză
- - sare
- - rădăcini aromatice
- - grăsime de porc
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vițelul în cotleturi mici și bateți cu un ciocan de carne. Frecați fiecare bucată cu sare, piper negru și rotiți-o în făină. Topiți câteva linguri de grăsime de porc într-o tigaie și prăjiți cotletele în ea până se rumenesc.
Pasul 2
Puneți semifabricatele de carne din tigaie pe un vas separat, iar în restul de grăsime, prăjiți cartofii, tăiați felii subțiri. Tăiați pieptul de pui și adăugați cartofii. În plus, puteți completa vasul cu ceapă tocată mărunt. Se toarnă bulionul și puțin vin roșu în tigaie. Aduceți amestecul până se înmoaie.
Pasul 3
Puneți cotletele de vițel într-un vas de copt, după ce le-ați uns anterior cu muștar. Se acoperă cu un amestec de cartofi și piept de pui afumat. Adăugați condimente și rădăcini aromate după gust. Presărați peste fel de mâncare brânza rasă și ciupercile tocate. Coaceți cotletele la cuptor timp de 15-20 de minute.
