Cotletele de vițel cu ciuperci sunt un fel de mâncare foarte aromat și apetisant. Carnea se dovedește a fi suculentă și fragedă, iar ciupercile proaspete sunt un plus ideal în combinație cu un sos special gros.
Este necesar
- - 500 g vitel
- - 100 g spanac
- - 100 g șampoane proaspete
- - 100 g de brânză
- - firimituri de pâine
- - sare
- - grăsime de porc
- - făină
- - 1 pahar de lapte
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vițelul în bucăți mari și bateți-le bine cu un ciocan de carne. Paine fiecare cotlet in pesmet si se prajeste in ulei vegetal pana la crocant.
Pasul 2
Acoperiți fundul unei cratițe mici cu frunze de spanac. Se întind deasupra cotletele fierte. Tăiați șampanii în felii și prăjiți ușor. Puneți ciupercile terminate pe preparatele din carne.
Pasul 3
Pregătiți sosul separat. Topiți grăsimea de porc într-o cratiță, adăugați o lingură de făină și aceeași cantitate de ketchup, amestecați toate ingredientele cu lapte. Pregătirea sosului poate fi determinată de consistența și aroma sa groase, care amintește de nucile prăjite. Este necesar să se pregătească amestecul cu agitare constantă.
Pasul 4
Se toarnă cotletele cu sosul pregătit și se fierbe vasul 10-15 minute. Serviți astfel de cotlete pe masă separat sau cu frunze de spanac înăbușite. În plus, puteți presăra felii de morcov fiert pe vas în timp ce gătește.
