Cotletele de vițel în stil rusesc sunt un fel de mâncare hrănitoare, suculentă și picantă în același timp. Usturoiul, piperul negru și rădăcinile aromate îi conferă un gust ascuțit.
Este necesar
- - 700 g vitel
- - grăsime de porc
- - 4 cepe
- - 1 lingură. bulion gros
- - 5 căței de usturoi
- - mai multe ciuperci mari
- - 3 rădăcini de pătrunjel
- - pasta de tomate
- - 8 cartofi
- - făină
- - mărar
- - piper negru
- - sare
- - unt
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vițelul în mai multe cotlete. Bateți fiecare bucată bine pe ambele părți, frecați cu sare și piper negru. Se prajesc chiftelele in grasime de porc sau ulei vegetal pana se rumenesc.
Pasul 2
Tocam ceapa si ciupercile cu un cutit. Se prăjește în unt cu puțin bulion. Pregătirea poate fi determinată de moliciunea cepei.
Pasul 3
Puneți cotletele într-un vas de copt, acoperiți cu amestecul de ciuperci și câteva linguri de pastă de roșii. Turnati supa groasa ramasa peste vas. Se adaugă sare, piper negru și rădăcini de pătrunjel tocat. Fierbeți cotletele în cuptor pentru 15-20 de minute.
Pasul 4
Puteți servi un astfel de fel de mâncare cu cartofi prăjiți sau piure; pentru decor, puneți câteva crenguțe de pătrunjel pe fiecare farfurie.
