Dovleacul este adesea folosit în preparatele dulci. De exemplu, deserturile sunt făcute din acesta, adăugate la siropuri și sucuri, merele sunt coapte cu el. Dar puteți face și o garnitură din această legumă. Acest fel de mâncare ușor va completa perfect carnea și va face din prânz sau cină o masă consistentă, dar ușoară.
Pentru a face garnitura gustoasă și suculentă, trebuie să alegeți dovleacul potrivit. Trebuie să fie grea și uniformă la culoare. Legumele proaspete ar trebui să fie ferme. Și, desigur, nu puteți găti un fel de mâncare dintr-un fruct cu pete și mucegai.
Mai întâi trebuie să pregătiți corect dovleacul, deoarece uneori nu este atât de ușor să-l tăiați. Leguma este spălată, ștearsă, tăiată în două părți și toate semințele sunt îndepărtate astfel încât să rămână doar pulpa. Dacă fructul este tânăr, se gătește împreună cu coaja și se scoate din matură. Dar acest lucru este dificil de făcut, deci este mai bine să coaceți dovleacul mai întâi.
Pentru a pregăti o garnitură pentru carnea de dovleac, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
- dovleac mijlociu,
- Ierburi provensale,
- 4 căței de usturoi
- ulei de măsline, sare după gust.
Dovleacul se spală și se taie în jumătate, toate semințele se scot și leguma se taie felii subțiri. Așezați folie pe o foaie de copt și puneți fructele. Usturoiul este folosit pentru a face un condiment: se zdrobește, se amestecă cu ulei și ierburi provensale și se unge cu felii de dovleac. Garnitura se coace la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute, apoi bucățile se răstoarnă și se fierb încă 20 de minute.
La acest fel de mâncare se pot adăuga și alte condimente: rozmarin, cimbru uscat, busuioc proaspăt, piper negru etc. Și pe o foaie de copt, împreună cu felii de dovleac, puneți roșii și cartofi.
