Ce ar putea fi mai gustos decât un pui parfumat cu o notă picantă de mandarină? Un fel de mâncare similar poate decora orice masă, în special cea de Anul Nou. În ajunul sărbătorii, cumpărarea de mandarine suculente nu va fi dificilă, nu numai că vor decora o vază cu fructe, ci vor contribui și la crearea unei capodopere culinare.
Este necesar
- -12 pulpe de pui,
- -6 mandarine,
- -4 linguri. linguri de ulei vegetal
- - un pic de ghimbir,
- -5 căței de usturoi,
- -2 linguri. linguri de sos de soia,
- -2 linguri. linguri de coniac,
- - puțină boia,
- - un pic de piper negru,
- - puțină sare de mare fină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine mandarinele, rădăcina de ghimbir, pulpele de pui. Curatam cateii de usturoi.
Pasul 2
Separați carnea de oase de picioare. Pentru gătit, puteți folosi nu numai pulpe de pui, ci și coapse.
Pasul 3
Se pune carnea într-o cană, se sare, se acoperă cu un prosop și se lasă o jumătate de oră.
Pasul 4
Scoateți coaja din mandarine, împărțiți-le în felii.
Pasul 5
Tăiați mărunt usturoiul și ghimbirul curățați.
Pasul 6
Puneți ghimbir și usturoi tocat într-o ceașcă, turnați două linguri de sos de soia, două linguri de coniac, adăugați puțină boia și piper negru măcinat. Marinada de pui este gata.
Pasul 7
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prajeste carnea pana se rumeneste.
Pasul 8
Se toarnă carnea prăjită cu marinată, se lasă zece minute. În acest timp, încălzim cuptorul la 180 de grade.
Pasul 9
Puneți carnea într-o matriță împreună cu pene de marinată și mandarină. Coacem la cuptor pentru 20 de minute.
Pasul 10
Transferăm puiul finit într-un vas mare, decorăm cu pătrunjel proaspăt sau coriandru. Serviți până când este rece.
