Aceste briose sunt făcute pe un aluat care seamănă foarte mult cu clătita! Doriți să experimentați? Este delicios când adăugăm bucăți de ciocolată crocante la umplutură și decorăm brioșele cu glazură de zahăr cu sirop de arțar!
Este necesar
- Pentru 12 porții:
- - 3 linguri. Sirop din esență de arțar;
- - 1/3 linguriță scorţişoară;
- - 0,5 căni de făină;
- 1/3 cană zeama
- - 0,5 lingurițe praf de copt;
- - 1 lingură. Sahara;
- - 0,5 căni de zahăr pudră;
- - 1 lingură. unt topit;
- - 1/3 linguriță sifon;
- - un vârf de cuțit de sare;
- 1/3 cană chipsuri de ciocolată
- - 1 ou mic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti faina intr-un castron si amestecati cu bicarbonat de sodiu si praful de copt, scortisoara, un praf de sare si zahar.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 165 de grade. Pregătiți mucegaiuri mici pentru briose, căptușindu-le cu mansete speciale de hârtie de copt.
Pasul 3
Separat, așa cum trebuie făcut întotdeauna pentru briose, amestecați toate componentele lichide ale aluatului: zeama, un ou mic, unt topit și ușor răcit, o lingură de sirop de arțar.
Pasul 4
Se toarnă amestecul de ingrediente lichide în amestecul uscat. Adăugați chipsuri de ciocolată. Dacă nu le aveți, atunci tocați ciocolata mărunt cu un cuțit (sau chiar doar frecați-o pe o răzătoare grosieră). Se amestecă repede. Amintiți-vă că frământarea lungă va strica întotdeauna brioșele, făcându-le „cauciucate”.
Pasul 5
Umpleți matrițele cu aluat. Pe deasupra, mai poți presăra ușor bucăți de ciocolată. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 9 minute. Scoate și răcorește.
Pasul 6
În acest moment, amestecați 2 linguri. sirop de arțar cu zahăr pudră. Măcinați bine cu un mixer.
Pasul 7
Scufundați fiecare brioșă care s-a răcit în glazură și puneți-o pe o farfurie de servire. Atât, îl poți servi pe masă!
