Rulourile de castraveți cu somon roz și morcovi coreeni sunt o gustare minunată pentru vacanță. O combinație reușită a prospețimii castravetelor, a gustului somonului roz sărat și a morcovilor în coreeană, combinată cu simplitatea atât a preparării, cât și a servirii și consumului în continuare. Se pare exact o mușcătură, ceea ce este foarte potrivit pe o masă tip bufet. Rulourile-castravetele de castraveți se dispersează într-o clipă, deci trebuie să le faceți cu o marjă. Mai mult, în ciuda tuturor îndoielilor, castraveții nu emit prea multă umezeală, iar aperitivul nu „plutește” pe vase.
Lista produselor necesare:
- Somon roz ușor sărat: 400 de grame de file;
- Morcovi coreeni: 200 de grame, tocate grosier;
- Salată verde: o grămadă de frunze proaspete;
- Castravete proaspăt, varietate de salată: 1 bucată;
- Suc de lămâie: câteva linguri.
Cum se pregătesc „tuburile”?
Spălați fiecare frunză de salată și uscați-o bine cu prosoape de hârtie. Împărțiți-le pe un vas plat de servit. Pus deoparte.
Pregătiți o scândură. Spălați castravetele, tăiați capetele, uscați fructele cu șervețele de hârtie și tăiați-le în benzi subțiri sau ovale. Aranjați feliile pe o scândură.
Pregătiți o a doua placă de tăiat pentru tăierea peștelui. Puneți fileul pe el și uscați-l cu șervețele de hârtie. Tăiați somonul roz în benzi subțiri sau felii. Se toarnă suc de lămâie peste fiecare felie, cel mai bine este să stropiți cu suc dintr-o sticlă de pulverizare.
Pune morcovii coreeni pe o farfurie. Pe fiecare felie de castravete, puneți o felie de pește, puneți câteva morcovi în centru. Rulați-l, nu strâns și tăiați-l cu o frigăruie decorativă.
Puneți rulourile terminate pe frunzele de salată. Puneți vasul în frigider și așteptați patruzeci de minute. Se servește cu legume, ierburi și sos.
