Ceea ce este principal în pizza este un punct discutabil. Un lucru este incontestabil - pizza ar trebui să fie gustată, este ușor să-ți dai seama umplutura. Baza, este o altă problemă, poate fi subțire și crocantă, pufoasă și chiar suculentă.
Este necesar
- Făină de grâu, clasă premium - 3 linguri.,
- Apă potabilă - 1 lingură.,
- Drojdie activă uscată -10 g,
- Ulei de măsline - 2 linguri,
- Zahar granulat - 1 lingurita,
- Sare - 0,5 lingurițe,
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați apă caldă, dizolvați drojdia, zahărul în ea. Adăugați puțină făină, frământați amestecul sub formă de smântână lichidă. Se lasă să stea 5-7 minute.
Pasul 2
Continuați să frământați, adăugați sare și ulei de măsline. Apoi, adăugați făina rămasă, frământați aluatul. Aluatul bun nu trebuie să se lipească de mâini. Trebuie să frământați aluatul timp de cel puțin cinci minute, acest lucru afectând elasticitatea acestuia. Ca rezultat, este necesar să obțineți un aluat similar în consistență cu o brutărie.
Pasul 3
Când ați terminat, acoperiți aluatul și lăsați să stea 30 de minute. În acest timp, va crește de două ori. Nu uitați să-l frământați bine înainte de tăiere.
